芋頭蛋卷

買了好多芋頭，給寶貝做了芋頭卷，好吃的停不下來

用料  

芋頭蛋卷的做法  

1. 芋頭洗淨蒸熟

2. 去皮搗成泥，趁熱加入10克白糖，攪拌均勻

3. 加入一勺煉乳

4. 攪拌均勻

5. 雞蛋打散

6. 過篩

7. 平底鍋熱以後刷一層油，改小火，倒入蛋液，蛋液凝固後翻面，熟了拿出來放涼

8. 蛋皮涼後把芋頭泥平鋪在蛋皮上，然後捲起來，切成塊

9. 放盤裡就Ok了

小貼士

雞蛋要過篩，不然容易不平有氣泡
芋頭要隔水蒸，否則水分會多
糖根據自己口味新增，做好泥可以嘗一下