外脆內軟布魯塞爾華夫餅

用料  

外脆內軟布魯塞爾華夫餅的做法  

1. 黃油切成小塊，隔熱水融化。雞蛋（全蛋）和綿白糖用打蛋器攪拌均勻。加全脂牛奶，繼續攪拌。

2. 低筋麵粉和泡打粉過篩後加入麵糊，用打蛋器繼續攪拌均勻。再加入完全融化的黃油。

3. 預熱華夫機，溫度燈亮後倒麵糊入模具。麵糊的量剛好覆蓋整個模具，格子中間不要留空。

4. 四分鐘後出爐！噔噔～～

5. 加水果或奶油裝飾

小貼士

1.攪拌手法不要去打發，只是攪拌。速度要快些，避免結塊。
2. 塗層模具免刷油，麵糊中已有黃油。
3. 麵糊覆蓋全部格子，不然會過幹。
4. 隔夜的麵糊更美味！晚上製作麵糊隔天早晨享用！