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鳳中皇清遠雞--豬肚雞
02-07
豬肚雞,是一道廣東省傳統的地方名菜。用料鳳中皇168清遠雞半隻豬肚500g枸杞5g紅棗5顆鹽10g鳳中皇清遠雞--豬肚雞的做法豬肚洗淨,用生粉搓洗一遍。洗淨後再用花生油搓洗一遍,洗淨。冷水下鍋,焯一遍水,兩分鐘後撇出浮沫後放...
炸茴香小酥肉
12-14
吃了一次還想吃的茴香小酥肉,愛吃茴香的友友們都可以試試,一口一個根本停不下來😊用料裡脊肉300克小茴香20克雞蛋2個紅薯澱粉90克(9大勺)料酒1勺白胡椒粉1.5克花椒粉2克鹽3克雞精0.5克幹碟蘸料:花椒粉1勺椒鹽1勺芝麻半勺...
【大餐】拔絲地瓜
12-12
改編自菜譜注意⚠️先拿少量食材練練手找找感覺多練習用料紅薯個綿白糖(注意⚠️)【大餐】拔絲地瓜的做法哈哈哈...
【大餐】山藥玉米排骨湯
02-25
改編自菜譜調料用的非常少卻非常好吃,自然的味道!所需時間一個小時以上,建議作為休息日大餐^_^用料排骨山藥胡蘿蔔玉米紅棗姜料酒鹽【大餐】山藥玉米排骨湯的做法排骨洗淨,冷水入鍋,焯水,水中放薑片,料酒去腥同時小鍋燒一壺...
宴客菜之「百鳥歸巢」
02-01
這幾天,天天宴客。。。真累,不過也挺開心😁過年不就是吃吃喝喝嘛。今日分享宴客菜之「百鳥歸巢」西藍花🥦胡蘿蔔🥕做鳥巢,不管是顏色搭配還是營養價值,都是絕絕子呀✌️趕快跟我一起做起來吧!用料西藍花半顆胡蘿蔔小半根鵪鶉...
美善品鼓油雞超級贊👍
12-29
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家庭聚餐(每道菜都有做法)
02-27
兄弟姐妹幾個在廣州,偶爾聚聚餐,都是潮汕菜系用料蝦1斤生蠔一袋普寧豆乾9塊扇貝12只五花肉一條雞爪1斤芋頭半個番薯1個魚1條春捲12個蔥少許香菜少許米椒3根粉絲2小把蒜2個家庭聚餐(每道菜都有做法)的做法1.扇貝蒸粉絲做法...
豉油雞(玫瑰醬油雞)
03-01
醬油雞是廣東特色菜,粵菜中的佼佼者,味道鹹香中帶甜,但又不膩人,口感嫩滑,配飯一流,家常、宴客都是非常棒的喔。我用紅糖片做出來的醬油雞帶點花香味,而且顏色很亮,叫玫瑰醬油雞還挺貼切的哈。(以前吃過外面的醬油雞,也有叫玫瑰...
薯片超嫩加拿大北極蝦滑蛋,家宴的開胃小食
02-04
元宵家宴用家常食材配上加拿大北極蝦,做一道做法簡單,營養豐富,口感鮮甜,無論大人還是小朋友都會特別喜歡吃的開胃小食。用料加拿大北極蝦250克雞蛋3個薯片10片鹽5克料酒20克白胡椒15克食用油50克薯片超嫩加拿大北極蝦滑...
開學季,適合孩子的菠菜木耳拌核桃仁補腦大餐
02-06
寒假結束,學生們都開始了新學期,又要投入到緊張的學習中了。繁重的學業往往會使孩子用腦過度,作為家長的不如做些補腦菜,讓孩子吃了更聰明!用料菠菜500g核桃仁50g黑木耳10g鮮味醬油白糖適量香醋適量香油1茶匙開學季,適合孩...
北鼎琺琅鍋·黃燜兔
03-05
黃燜雞大家都不陌生,在成都,我們還經常吃另一道菜,叫黃燜兔。切成小塊的兔肉被鹹香的湯汁包裹著,希望快點吃下去又不得不細細的啃掉肉中間的小骨頭,吃完肉之後,便可放開手腳用已經燜軟爛的毛豆米和湯汁拌飯呼嚕嚕吃掉一大碗...
麻辣香鍋(超嫩的肉,麻辣入味)
03-03
最近總是很想吃辣的總不能又給老公做麻辣火鍋吧那這次換一個麻辣香鍋味道還是很不錯滴……總結起來就是,炸,炒,吃!用料蝦24只左右牛蛙3只魷魚須300g藕1節土豆1個洋蔥1個蔥4片姜8片幹辣椒4個左右麻辣香鍋調料半包麻辣香鍋(...
蒜蓉白菜蒸蝦
03-02
蒸菜是保持食物原有味道的健康吃法,這個白菜蒸蝦,白菜充分吸收了蝦的鮮味,蝦也吸收了白菜的湯汁,二者充分融合,鮮香美味。用料蝦10只蒜5瓣白菜適量料酒2勺鹽5-10克蠔油一勺生抽3勺油50克胡椒粉適量薑末適量蒜蓉白菜蒸蝦的...
醒獅鬧新春
01-31
面一定要發硬一點,不然蒸完鬍鬚就不挺立了,這次的面發的就有點軟,不過口感依然好!用料麵粉適量糖適量酵母共5g水適量細砂糖適量紅豆沙適量火龍果汁1個菠菜汁1把南瓜汁半個紫甘藍汁1/3個醒獅鬧新春的做法火龍果汁加麵粉、...
平地一聲雷—鍋巴肉片
02-05
用料糯米(米飯)裡脊肉料酒勺白糖克鹽克醬油勺澱粉勺木耳黃瓜西紅柿平地一聲雷—鍋巴肉片的做法取3兩糯米或大米飯煮熟。冷卻後,用手理散,動作要輕柔然後加澱粉適量,用手理開,讓每一粒米完整分開均勻的分散開,成這樣哦炕鍋巴...
超上頭的紅酒燉牛肉
12-30
用料蕃茄醬1勺胡蘿蔔2根鹽2克洋蔥半個紅酒3杯生抽3勺香葉八角2個蠔油1勺超上頭的紅酒燉牛肉的做法牛肉洗淨切小塊翻炒出油脂,胡蘿蔔切滾刀備用牛肉炒變色後乘出備用,將洋蔥切2釐米左右小塊炒軟將洋蔥、牛肉放入砂鍋慢燉...
年夜菜必上空氣炸鍋 排骨
01-31
有空氣炸鍋的跟我一起做起來哈。大小皆宜用料排骨500克蒜蓉2勺生抽2勺老抽1勺耗油2勺蜂蜜1勺番茄醬1勺料酒2勺年夜菜必上空氣炸鍋排骨的做法排骨泡水去血水,瀝乾水分,用廚房紙再吸一下。加上圖上所有配料。抓拌均勻,醃製...
韭香鯽魚
03-09
春天正是吃韭菜的最佳時節,配上涼拌鯽魚,那簡直與美食搭配完美用料泡海椒2個鯽魚1條韭菜2兩料酒2勺食鹽1勺蒸魚豉油1勺白糖1克醋1勺生抽1勺花椒油半勺薑片5片韭香鯽魚的做法先把魚清洗乾淨,抹上料酒和鹽,魚腹放入薑片,放置...
有朋自遠方來寓意菜譜
02-03
有朋自遠方來,不亦樂乎:魚躍龍門:松鼠魚鯤鵬展翅:魚排烤雞翅花開富貴:蒜蓉粉絲蝦不再內卷:牛肉沒捲上金針菇一清二白:皮蛋豆腐紫氣東來:藍莓山藥福祿壽喜:豆沙八寶飯海納百川有容乃大:菠蘿火腿青豆玉米小蔥炒飯盆滿缽滿:蛋撻菠蘿...
Costco野生海蔘蔥姜爆😋
03-01
快到聖誕節了🎄,Costco為了吸引華人顧客,引進了越來越多咱們華人喜歡的節日大餐原料:鮑魚,海蔘,大肉蟹…特別是這北美野生海蔘,和東北的遼參還真的挺相似的,而且更大更肥😍。今天買了一大盒,晚上做了兩條,剩下的分裝到5個保鮮...
桃仙家黑椒牛仔骨
12-31
牛仔骨最愛這種做法,有點真正做到色香味形俱全的感覺,作為乾飯人,看著就是滿足😋😋用料牛仔骨400克彩椒各半個黃油40克蒜瓣2瓣(其實多2瓣也無所謂)橄欖油1大勺生抽,老抽各1大勺澱粉1大勺京酒1大勺水150克黑胡椒粉適量(根據個...
家庭版海鮮大咖(留方自用)
12-21
一年多前親戚請吃飯的時候有這道菜,女兒很愛吃,當時我諮詢了它的做法,並錄音錄了下來,然後回來記錄在手機筆記裡,直到今天才真正有空實踐。真正實踐的時候因為我畢竟是個廚房小白,所以改動了一些,我覺得有難度的地方,但是因為...
簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞
12-26
小龍蝦🦞季節怎能錯過此美味自己在家做刷蝦是有點麻煩但美食怎能怕麻煩呢動起來吧用料小龍蝦2斤蒜頭3個青瓜1根簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞的做法1、小龍蝦🦞買回先用水加入適量鹽、白醋、小蘇打浸泡1-2小時,殺菌清潔作用。2...
雞湯豬肚菇
03-02
豬肚菇風味獨特,有如竹筍般清脆、豬肚般滑膩,味甘淡彈牙,用雞湯烹煮,簡單又能感受菇類的美味,幾步搞定。用料豬肚菇100克雞湯200克姜6克蒜8克蔥8克紅辣椒5克鹽2克澱粉5克水40克白胡椒粉1克玉米油30克雞湯豬肚菇的做法備料...
辣妹美食|第四十二集涼拌下飯菜
02-01
用料鹽1勺糖1勺生抽1勺芝麻1勺蠔油1勺陳醋1勺辣妹美食|第四十二集涼拌下飯菜的做法1⃣️白菜洗淨切絲2⃣️加一勺鹽,把包菜絲水份醃出來3⃣️放入花椒,蔥段,辣椒絲🌶️(喜歡吃辣的朋友可以放)4⃣️加入白糖,芝麻,,蠔油,辣醬(可放可不放)5⃣️...
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