每年端午，只吃火腿粽，糯米香+火腿香，一點鹹+一點甜，真真味美！
1000g糯米大概做40個粽子。
用料
| 糯米 | 1000g |
| 粽葉 | 50—80片 |
| 棕樹葉 | 1把 |
| 火腿 | 適量 |
| 土鹼 | ¼~半片 |
| 糖稀（紅糖） | 適量 |
火腿粽的做法
糯米泡水2到4小時（不泡應該也行，沒試過）。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第2張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第2張")
粽葉洗淨。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第3張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第3張")
棕樹葉洗淨。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第4張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第4張")
準備好土鹼。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第5張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第5張")
把棕樹葉撕成細條，與粽葉一起放開水裡煮軟。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第6張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第6張")
土鹼用冷水泡開。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第7張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第7張")
糯米瀝去泡米水。火腿切丁，土鹼水過濾，一起加入糯米拌勻。糯米加鹼才香，有人喜歡多點，有人喜歡少點，多大的量合適自己掌握。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第8張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第8張")
每個粽子用1~2片粽葉包，用棕樹葉捆，繫個活結。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第9張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第9張")
大火煮開後中火煮2~3小時，心軟糯後撈出。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第10張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第10張")
紅糖加水在火上熬成糖稀，小瓶子裝用時比較方便。
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第11張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第11張")
剝開粽葉，火腿啊~火腿！
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第12張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第12張")
加點糖稀，開吃！
![火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第13張]( "火腿粽的做法步驟圖，火腿粽怎麼做好吃 第13張")
