廣西的正宗做法

本來是隨手一炒，沒想到味道那麼感人，這種感覺太熟悉了，在廣西經常吃到這樣的風味，離家之後好像就不怎麼吃到了。吃一口就像回到小時候ಥ_ಥ用料豆腐條/油豆腐/豆腐泡100g番茄1個（100g左右）肉末60克青椒/紅尖椒3、4個（裝飾用，...

最愛重口味，螺螄粉必須要夠酸夠臭才行！想吃到便捷的螺螄粉麼？好吧，各位，我承認我作弊了。這貨是淘寶上買的螺螄粉。我只是負責泡好煮熟讓後開吃！！！原諒我吧，這貨太好吃了！關鍵新鮮方便。我必須膜拜萬能的淘寶。用料油炸花生米米...

喝慣油茶，不喝不舒服，乾脆自己做起來用料花生克油克茶葉克薑片蒜瓣剋核桃綠豆蔥根香菜根吃的配料：麻蛋果，米花，排散，鹽，香菜末，蔥末……廣西賀州油茶的做法用料克數無法精確，因為有人喜歡喝茶葉味濃的甚至到苦的味道，有人喜歡姜...

用料糯米粉500克紅糖適量黑芝麻適量花生適量新鮮艾草適量廣西的艾粑粑的做法艾草洗好煮爛，放置一邊備用。芝麻和花生用鍋烘乾，出香味。放冷。等到花生和芝麻都冷了之後，用工具將其搗碎。花生“紅殼”去掉。做餡兒。將處...

經過和多個捲筒粉店的借鑑學習，千呼萬喚的廣西捲筒粉正宗米漿的教程終於整理出來了！在此先宣告，廣西很多地方都有自己特色的捲筒粉，各個地方有各個地方的特色，我的米漿做法不能代表全廣西捲筒粉米漿的做法，各位如果喜歡的話...

以前每年吃粽子都只是一個傳統象徵，直到我吃到了廣西粽子。裡面複雜的餡料，調配出來的絕佳味道讓我這個廣西媳婦回味無窮。於是每年端午都會纏著老公給我包廣西粽子。送過幾個朋友，也得到“吃過最好吃的粽子”的美贊。用...

這道酸筍炒空心菜梗屬實是本廣西人的最愛啦！夏天有它，多喝幾碗粥都不成問題！喜歡吃螺螄粉能接受酸筍的家人們一定不要錯過吃了一次就會像螺螄粉一樣上頭隔三差五的就懷念這個味道酸筍可以去菜市場或者某寶買現在人不在廣...

家鄉特色菜柚皮釀，您吃過嗎？用料柚子皮1個豬肉350克韭菜100克胡蘿蔔1根廣西柚皮釀的做法一半紅燒，一半柚皮釀。➠先削掉黃層皮。切成三角形，側面切開個口子。所有柚子皮倒入鍋中，加水，加兩勺鹽，加蓋煮10分鐘，擠幹水分，用清水浸...

用料綠豆400克糯米1000克冬葉30片五花肉400克鹽適量廣西綠豆肉粽的做法這是我們那特產的冬葉，和平時的粽葉一一樣哦。冬葉洗乾淨，然後放開水裡燙兩三分鐘，讓它稍微有點兒變色，拿出來濾下水。如圖糯米提前兩小時泡上，泡上後...

宅在家無聊了，練練廚藝吧！用料鹽適量油適量東古一品鮮醬油少量柚子皮3個豬肉餡1斤韭菜150克你吃過廣西的特色柚子皮釀嗎？的做法1.先把外層皮削掉，因為它是苦的。2.把削去外皮的柚子皮切成三角形，再用小刀在皮內劃一條深槽...

好懷念大學門口那家糯米飯，早餐吃到一整天都覺得正能量滿滿，試著在家自己做，沒想到也挺美味用料去皮綠豆（直接買去皮的哦）100克糯米250克香腸3根鹽適量花生油10克廣西人民都愛的綠豆蓉糯米飯的做法1.糯米和綠豆泡三個小時...

用料李錦記蒜蓉辣椒醬2勺鐵鳥黃皮醬半勺白醋1勺生抽1勺香菜1勺廣西牛雜蘸的酸辣醬的做法調料拌勻，將燉好的牛雜或蘿蔔蘸著吃即可。...

這種糕點是平時老家辦事過節才會做的，10多年沒吃過，這次跟媽媽學會了，其實很簡單老一輩人做點心一般憑經驗啦，除了粉，其它材料沒有用稱，按照步驟來都能成功先做好餡料，再做皮，皮做好後趁熱趕緊包，冷了皮就硬了，一定溫熱時包完，掌...

用料五花肉克廣西大粽子的做法電高壓鍋扭一整圈...

廣西友仔友女美食必備😋逢年過節必做之豆腐釀/菜釀用料豬肉（半肥瘦）250克糯米500克香菇10朵玉米半根蔥100克包菜適量豆腐泡適量豆腐菜適量鹽適量醬油適量蠔油適量鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀的做法糯米提前浸泡半小時把...

意外發現一個超級棒的奶茶搭配！皇氏的愛特濃牛奶+茶湯！之前自己在家做奶茶，一般都會遇到奶味太淡的問題，如果單純用牛奶來煮茶葉，又覺得怪怪的。但是有了這個愛特濃的牛奶！真的加上茶湯剛剛好！而且喝起來完全不會有負擔！做起...

親戚拿了點大薯過來，想給爸媽煮個糖水當下午餐，感覺這是爸媽記憶中家鄉的味道，我都不記得小時候在哪裡吃過了，但仍然記得那味道，饞了饞了。用料大薯適量薑絲適量油鹽/糖適量廣西大薯湯的做法準備幾個大薯大薯去皮，洗淨切塊（...

假嘍、紫蘇、香菜、蔥花，金不換我愛的葉子香料。這次選用假嘍葉，加上肥牛風味獨特在烹飪的時候加入這些元素增香增色。用料鹽克料酒1勺蠔油2勺白糖5克薑片3-4片白胡椒粉三分之一勺假嘍葉5張蒜2瓣肥牛350克廣西味-假嘍肥...

用料新鮮竹筍一斤涼好的開水若干玻璃瓶一個自制廣西酸筍的做法圖二為網路圖片7-8月的新鮮竹筍剝開，洗淨切片晾乾。煮好的開水待涼不可用礦泉水或純淨水。玻璃瓶消毒乾淨後晾乾即可。切片的竹筍和涼開水倒入玻璃瓶水沒...

英雄難過美人關，美人難過酸料攤～🤣🤣🤣用料白蘿蔔三隻約三斤指天椒一把白醋30毫升白糖20克鹽適量廣西蘿蔔酸的做法蘿蔔挑上手重的水分足不花心不削皮撒點鹽搓洗表皮即可個人喜歡切厚片也可以薄切一層蘿蔔撒一層鹽醃半小...

開胃神器，獨家祕製。用料空心菜1大把醃製梅子1個醃製檸檬/鹹檸檬半個紅辣椒5個油適量鹽少許廣西特色：酸辣開胃空心菜的做法廣西鹹檸檬/醃檸檬，準備半顆廣西醃梅子，準備半顆空心菜去葉留梗，洗淨控幹水分，切小段備用。準備一...

用料糯米5斤綠豆1000克南乳花生500克五花肉1000克鹽100克生抽5勺雞精5勺五香粉3勺粽子葉若干廣西綠豆肉粽yyds的做法材料準備好，粽子葉提前煮軟洗乾淨包粽子鋪一層米一層綠豆包好了！高壓鍋大火煮滾轉中小火1個小時左右...

圖片來自網路。找了整個下廚房都不見我們柳州柳城這邊人吃的清水羊肉的做法，自己記錄一下備用。我們這裡的清水羊肉根本都不用放那些個香葉八角之類的香料的，清清甜甜的幾鬼好吃。用料山羊肉隨意薑片幾片紅棗（沒有可以不...

愛好群裡的一個廣西群友推薦他們當地的特產——芋苗酸，然後我在網上購買了芋苗酸原料，發現這個東西炒起來，真的太好吃了。芋苗酸可以炒肉，也可以做芋苗酸魚，一定會好吃。這個芋苗酸比酸菜的口感更豐富，外筋裡嫩，咬一口，是時間...

用料韭菜適量薄荷適量片豬肉（肥夾瘦）500克糯米粉250克花生100克耗油三勺雞精一勺食鹽適量花生油適量廣西美食----筍釀！的做法準備竹筍，焯水。用牙籤或者針劃開。做成圖片這個樣子韭菜、薄荷切碎。豬肉用涼拌機碾碎。花生，...