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鹹蛋蓮蓉酥(附豬油的炸法)
07-03
鹹蛋蓮蓉酥是老廣們的,整個酥的精華在於鹹蛋,能解了蓮蓉的膩。(此酥餅,我強烈建議用豬油,豬油處理的好是不會有味道的。色拉油,玉米油等,會有酥的效果,但是口感方面還是欠缺了)用料普通麵粉250克豬油90克白砂糖40克水100克普...
簡單易成功的扣肉炸法
12-24
用料五花肉500克姜幾片蔥幾根料酒3勺白醋3勺鹽2勺簡單易成功的扣肉炸法的做法選一塊漂亮的五花肉,刮乾淨豬皮上的死皮和豬毛,用溫水清洗乾淨。鍋內涼水+薑片+蔥段+五花肉大火煮開,撇去血沫,蓋上鍋蓋,中小火燜煮30分鐘,中間把肉...
杏鮑菇的又一種炸法
01-24
其實幹炸平菇,金針菇,杏鮑菇都大同小異用料杏鮑菇雞蛋澱粉麵粉鹽十三香杏鮑菇的又一種炸法的做法杏鮑菇洗淨切片打一個雞蛋放入鹽十三香加一勺澱粉一勺麵粉攪勻成麵糊麵糊中放入杏鮑菇讓杏鮑菇都裹滿面糊五層油溫下杏鮑...
日式時蔬天婦羅‖かき揚げ(90%的人都不懂得正確的炸法)
07-30
所謂的かき揚げ,就是將幾種蔬菜切成絲,放在一起,裹上一層面糊,經過油炸的一種食品。屬於天婦羅的一種。五彩繽紛,外焦裡嫩,不論是視覺上還是味覺上,都會讓人得到大大的滿足。換上季節的時蔬,又會讓你的餐桌季節感十足。使用的...
雞排頂級炸法❗️炸雞排外酥裡嫩最地道做法❗️
07-12
去年好多朋友就讓我出雞排的做法!功夫不負有心人,研究好久終於做出來口感和味道無敵了[飛吻R]我們在家就可以做出又脆又嫩的炸雞排💕肯定比你看到的任何炸雞方法都好用💯👋照著這個做法做保準你做出來的雞排會是你有史...
炸蔥油 — 如何炸出香噴噴的蔥油(三種炸法)
05-21
中式美食講究色香味,誘惑力太強大了……可它們需要各種不同的佐料來加於其中,蔥油在中餐並是常用的,也是家裡常備的……。但如何在家炸好蔥油,油溫的掌控是非常關鍵的,下面將蔥油做法分享給大家⋯⋯炸好的蔥油,可做蔥油拌麵...
純豬油 炸法—分享如何炸出白白嫩嫩、香噴噴的豬油
05-20
N多的網友紛紛向我求賜教,如何炸出白白嫩嫩的豬油⋯⋯下面就來分享一種超級簡單的豬油炸法。用料去皮鮮板油500克純豬油炸法—分享如何炸出白白嫩嫩、香噴噴的豬油的做法板油去皮洗淨,切成1釐米左右大的肉丁。鍋內倒入...
炸炸炸炸炸炸薯條來咯🍟
11-06
說到薯條🍟我還真覺得金拱門的最好吃了,完全擊中!我可以一直吃我總是為了一包薯條點一份外賣,也太麻煩了,薯條精來教大家怎麼在家裡做好吃的薯條咧食材:土豆🥔沒有其他食材了,你想要什麼食材!做法:1.土豆削皮切成小條(當然有些...
炸油炸
05-01
五花肉,生抽用料鹽少許克生抽五花肉半斤炸油炸的做法將五花肉切成4cm*1cm細條,加入生抽攪拌一下鍋燒熱,無需加油,直接將肉倒入鍋中煎,直到肥油出來炸成焦焦的感覺,關火,倒在吸油紙上吸下油,然後倒入盤中,撒上少許鹽....
炸炸雞
02-04
炸雞的菜譜很多,但要炸出心目中完美的味道還是要多嘗試多調整~用料新鮮整雞腿3大隻雞蛋2個澱粉200g麵粉100g鹽適量黑胡椒適量蒜3瓣姜3片花椒油適量炸炸雞的做法三隻大雞腿,一把剪刀~整整齊齊,脫衣完畢~剪刀去骨比較方便,你可...
空氣炸鍋懶人炸炸炸
12-19
夏天的廚房簡直就是桑拿屋,空氣炸鍋就是來拯救人類的用料土豆2-3個鹽克香腸油六婆空氣炸鍋懶人炸炸炸的做法1.土豆切片(無需吸乾水分)2.加適量油(平時炒菜用的油就行)和鹽攪拌均勻3.空氣炸鍋200°,時長根據土豆生熟調整,在炸...
炸炸炸炸雞
07-05
第一次試水,記錄一下啦~一定要醃製一晚上的雞,不然真的不入味呀~香辣味和蒜蓉味~美滋滋慢慢改進慢慢摸索,時間很長,總有一天你會覺得我做的比外面賣的好吃!加油!我很開心!用料雞小腿4個鹽適量辣椒粉適量蒜茸適量蠔油適量炸粉適...
炸炸炸~炸蘑菇
01-06
太簡單了,油炸的能不好吃嗎!用料雞蛋1個鮮蘑5大片面粉1小碗澱粉麵粉的一半鹽適量花椒粉放的越多越好吃孜然粉放的越多越好吃辣椒麵放多少都行炸炸炸~炸蘑菇的做法1.把鮮蘑撕成絲,洗乾淨,使勁把水分捏走,這樣炸完會很酥脆2....
炸,炸,炸,炸個大雞腿兒
05-26
外酥裡嫩,一口下去直冒汁兒水不比潘老闆的炸雞腿兒差哦用料醃製雞腿雞腿4只蒜瓣兒3瓣奧爾良粉2勺料酒3勺蠔油3勺黑胡椒粉1勺面衣麵粉300克玉米澱粉150克小蘇打3克炸雞粉半包炸,炸,炸,炸個大雞腿兒的做法先上個食材全景圖...
奧爾良炸雞翅,是炸炸炸喔
05-12
為了解決家裡的奧爾良雞翅,又不想總用烤,就突發奇想拿來炸了,也就順道創了個小菜譜,如有雷同,純屬巧合🙈🙈用料奧爾良粉醃好的雞翅中9個玉米澱粉一大勺不夠再添麵包糠我用了半包嘻嘻,不用很多不夠再添雞蛋1個鹽一小勺奧爾良...
炸炸炸豆腐
11-28
好豆腐炸出來用料雞蛋1個老豆腐1塊生粉食用油鹽克糖生抽醋香油蔥薑蒜小米椒炸炸炸豆腐的做法豆腐切塊打一個雞蛋,加上生粉,加少許水,要讓豆腐沾到是掛糊的小火炸至金黃,外殼酥脆撈出!!調醬汁,加入半勺糖,半勺鹽,一勺生抽,半勺醋...
炸炸炸
05-11
用料雞腿1只土豆3個胡蘿蔔半根雞蛋適量麵粉適量麵包糠適量奧爾良料適量醬油適量鹽適量炸炸炸的做法從冰箱拿出雞腿,拉上一道一道的方便入味本人不大喜歡皮,剝掉剝掉放入醬油奧爾良醃料抓拌均勻,醃製五分鐘趁他不注意切成...
炸炸炸薯條
11-16
跟著學做炸薯條,下廚房吃貨天下。。。用料馬鈴薯1個番茄醬適量鹽適量食用油適量炸炸炸薯條的做法馬鈴薯洗淨,去皮。切條,泡冷水10分鐘。煮水滾後加入薯條5分鐘後撈起,放一邊晾乾。薯條味棒棒的。晾乾的薯條放冰箱冷藏格。...
炸炸炸蛋
10-03
用料雞蛋隨意麵包糠一碗麵粉一碗克白胡椒適量咖哩粉適量炸炸炸蛋的做法一顆雞蛋敲碗裡+麵粉鹽白胡椒咖哩粉攪拌!!!!把雞蛋煮熟糖心的好吃!!差不多78分鐘吧煮好過冷水剝開。。emmmmmm撥壞了真香😜撥好的雞蛋先裹麵粉在裹攪拌...
炸魚,炸蓮菜,炸蓮夾,炸肉丸,炸雞翅炸雞腿
03-25
甜心麻麻的麻麻是個大廚,吃過她做的飯的人都讚不絕口,書寫不完的篇章。甜心一歲三個月,所以甜心麻麻今年不下廚。姥姥上場了……👏用料藕很多節豬肉很多克麵粉很多克雞蛋二個水適量克鹽少許克蔥少許根姜一片炸魚,炸蓮菜,炸...
炸藕盒,炸春捲,炸魚,各種炸炸炸,炸貨大全,炸出幸福
10-21
每逢過春節,媽媽總會炸年貨,炸各種魚,炸藕盒,炸丸子,炸春捲,炸豆腐,炸裡脊……,這個工作基本上從臘月二十八晚上開始,剁肉,準備蔥姜,洗藕,醃魚,第二天一早正式動手。參加工作二十多年,每年炸年貨我必須到場,乃至成了一種習慣,成了我家...
炸秋葵炸蘑菇炸雞排炸一切
11-02
記錄一下,怕忘記了用料低筋粉50克玉米澱粉50克泡打粉2克鹽4克胡椒粉適量辣椒粉適量雞蛋1-2個水適量炸秋葵炸蘑菇炸雞排炸一切的做法粉攪拌均勻,然後加入液體,z字形攪成糊糊,不要畫圈攪拌,花圈攪拌容易出筋就不好吃了…油加...
紅薯炸炸
10-09
我們陝北一些地方叫紅薯炸炸,小時候到了秋天紅薯土豆收穫了,好多,媽媽就會變著花樣給我們做著吃。蒸的,烤的,然後就是這樣和麵炸著吃,甜甜軟軟脆脆,吃不夠的,在配一碗玉米仁稀飯,一碟鹹菜,那簡直滿足到爆,感覺好幾年沒吃了。婆婆...
炸蛋炸炸炸
01-01
來了廣東,吃到五柳炸蛋,真是太香了,看了一下視訊,發現還挺簡單,學了一下,一次就會。用料雞蛋4個糖20克水100克番茄醬5勺鹽2克白醋2滴炸蛋炸炸炸的做法鍋燒熱,放入足量的油,燒熱後再雙手打蛋直接放入鍋中,定型後翻面,炸至脆後撈...
炸雷炸炸
12-08
炸雷...
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