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爆炒螺螄【作者:@毛病兒】【出品:俞家文化】
11-20
【關於爆炒螺螄的故事】2014年4月,獨自跑去上海打工,在沮喪到懷疑人生的時候我認識了端端。得知她對“吃”也有非常猛烈的好奇心,便一拍即合。邀請她來家裡吃飯的第一道菜就是爆炒螺螄。看著她夾起螺螄,皺了皺眉頭,意味深...
新版豆腐皮蛋 作者來自於:雲廚房GEGE
03-22
用料皮蛋1只雞蛋豆腐2條配料如下:新版豆腐皮蛋作者來自於:雲廚房GEGE的做法食材:皮蛋1只、日本豆腐2個、辣椒油5g、鹽1.5g、芝麻1小勺、香蔥少許、紅椒適量、蠔油1小勺、糖3g、海鮮醬油2小勺1、選用這種圓型的日本豆腐,打...
罈子肉 作者來自於:雲廚房GEGE
03-21
用料五花肉黃酒冰糖所需調料(見下面說明)罈子肉作者來自於:雲廚房GEGE的做法買五花肉切方塊過水待用油鍋加熱放少八角少花椒少迷迭香爆香放入肉加蔥姜炒至金黃放一勺豆瓣醬豆豉老抽生抽鹽再炒將準備好的砂鍋底層鋪泡好的...
醃鹹蛋 作者來自於:雲廚房GEGE
03-20
現在的年輕人不太會醃鹹蛋,葛姐姐就教你一款簡單快捷的醃蛋手藝!用料鴨蛋10只雞蛋10只鹽200克白酒半斤保鮮膜適量醃鹹蛋作者來自於:雲廚房GEGE的做法蛋洗乾淨後,放在通風的地方吹乾!把白酒到在器皿裡放入吹乾的蛋(1、2分鐘...
海苔飯糰 作者來自於:雲廚房GEGE
10-10
每次孩子外出或家人外出,少不了帶幾個飯糰。乾淨又吃的飽,簡單易操作。用料海苔1張雞蛋1只米飯少許肉鬆少許熟黑芝麻少許色拉油少許海苔飯糰作者來自於:雲廚房GEGE的做法準備材料:海苔一張蛋一隻肉鬆少許黑芝麻少許米飯少...
好方子作者名字
04-07
自己方便,也給關注或收藏我菜譜的人方便吧,下廚房好些好方子並不是每個人都收藏到的,分享出來吧。用料戚風蛋糕6寸2蛋好方子作者名字的做法微信搜公眾號:下廚房小至。2018年前,小至的方子在下廚房子上傳作品有幾萬及收藏...
紅豆紅棗湯 作者來自於:雲廚房GEGE
10-09
姨媽光顧不能讓自己的身體涼到,一碗暖暖的紅豆紅棗羹是最好的伴侶!用料紅豆50顆紅棗12顆紅豆紅棗湯作者來自於:雲廚房GEGE的做法其實簡單的不能再簡單了,紅豆紅棗隔夜冷水泡上放入冰箱冷藏,第二天高壓鍋壓20分鐘即可。為了...
燻肉蛋餅 作者來自於:雲廚房GEGE
10-23
簡單早餐,做起來方便省時間~孩子都喜歡吃!變換不同的口味,不再討厭蛋餅了~用料麵粉80生粉10雞蛋2鹽適量水120小蔥少許煙燻肉10片燻肉蛋餅作者來自於:雲廚房GEGE的做法將肉切片,入鍋,微煎。待邊緣脆脆出鍋。麵粉、澱粉和鹽混合...
照燒雞排(作者pretear)
07-21
這個菜譜是我超喜歡的作者pretear釋出的。但是我在他下廚房主頁沒找到這個菜譜,為了方便自己煮菜複製了她的照片和文字。用料雞腿2只水小半碗料酒(最好是味淋)1勺醬油1勺半白砂糖2勺半照燒雞排(作者pretear)的做法材料雞...
套環 兒時點心 作者來自於:雲兒家餐桌
11-04
"套環",是北方兒時常吃的點心。每每想起姑姑說要做"套環",那是多麼期待!看家她老人家井井有條的做每一步、期待點心出鍋瞬間,無比幸福!現在琳琅滿目的西點,早已忘記兒時的味道,擔心它失傳,經過表姐指點,嘗試做做,果然不失所望!用料面...
Q彈南瓜餅 作者來自於:雲兒家餐桌
11-06
友人贈瓜,閒來無事,做Q彈瓜餅!用料糯米粉500克熟南瓜300克玉米粉250克水磨粉100克豆沙適量牙籤1根Q彈南瓜餅作者來自於:雲兒家餐桌的做法南瓜蒸熟,趁熱放入盆中加糯米粉、玉米粉、水磨粉混揉。我的南瓜未去皮,南瓜皮的營養...
不好吃拿作者是問-全網最簡單噴香烤雞👍
08-10
最好早上或者晚上做,因為要醃製。在網上看到的菜譜都是往雞肉裡放檸檬,放各種香料,但是我感覺破壞了真正雞肉的香味,而且做出來的雞肉表皮溼塌塌的,水分沒有被完全蒸發,所以這道菜譜裡只有鹽和黑胡椒,醃製過後的雞肉,香味被激...
不好吃拿作者是問-挑戰全網最佳配方醬牛肉
08-06
總覺得老媽做的醬牛肉不是很入味,每次都要蘸蒜,醬油醋之類的調和醬汁。而且有時候還會被切碎。所以這次,做了深入研究後打算自己上手試試,沒想到!真的很入味!而且不管多薄的片也不會碎❗️雖然花費的時間長,但是其實是值得的☺...
香蕉蛋餅 作者來自於:雲兒家餐桌
11-05
用料香蕉1根雞蛋2個麵粉1勺鹽2克香蕉蛋餅作者來自於:雲兒家餐桌的做法將所有食材放在一起,用打蛋器調勻。平底鍋裡放油適量,至鍋中煎至金黃即可!小貼士香香甜甜,有營養!香蕉放在食品袋裡又手捏碎成泥與其他的混在一起,打蛋器...
江南燒賣 作者來自於:雲兒家餐桌
11-04
用料糯米400克豬肉300克生抽少許豆瓣醬少許蔥姜少許蛋1只香菇100克木耳80克糖20克麵粉300克牛奶30克黃酒少許溫水120克江南燒賣作者來自於:雲兒家餐桌的做法將麵粉放在盆中,中間挖個小坑似火山口,將水(溫水)和牛奶、糖溶好...
藤椒雞 作者來自於:雲廚房GEGE
10-27
香、麻入味!回味無窮。為了過年,提前試的一道菜,得到了家人的肯定。真是:脣齒留香啊!用料雞腿(全腿)2只花椒1大勺新鮮朝天椒(紅、綠)各3根生抽3勺花椒油3勺糖1勺鹽適量食用油3勺涼白開水半碗黃酒2勺薑片4片藤椒雞作者來自於:雲...
有人知道這個作者是誰啊啊啊
01-12
蛋糕用料雞蛋三個,玉米澱粉5克有人知道這個作者是誰啊啊啊的做法有人知道這個選單在哪裡嗎?謝謝...
海苔蛋燒 作者來自於:雲廚房GEGE
03-18
用料雞蛋5只鹽少許色拉醬20克色拉油少許海苔蛋燒作者來自於:雲廚房GEGE的做法制作過程:雞蛋、鹽、色拉醬放在一起打均勻,待用。1.鍋子到少許油,使用者勺子抹均勻,微熱後匯入蛋液,然後將鍋子向左移開,主要烘右側,待微熟後將蛋的...
不好吃拿作者是問的-鬆軟牛奶麵包😋
08-03
一直想在市面上尋找軟軟的牛奶小麵包,但是一直都找不到,偶然間看見一個菜譜,抱著試試的心態,沒想到!媽呀太好吃了!老少皆宜,而且沒有加雞蛋還是那個軟軟軟彈彈彈不誇大的講,迄今為止吃過最好吃的麵包關鍵是!巨簡單,可以作為每天...
蝦皮燉蛋 作者來自於:雲兒家餐桌
11-06
早餐一定要豐富!之前一直沒有分享,朋友建議我分享一下,稱我家早餐桌還是瞞豐富滴!用料雞蛋1只蝦米15克蝦皮燉蛋作者來自於:雲兒家餐桌的做法雞蛋和蝦皮混合,少鹽、添水蒸即可!為了蛋更光滑,將蛋液用濾網過一下。...
韓式年糕 作者來自於:雲廚房GEGE
03-19
懶了,不想燒飯菜就搞這麼一鍋,吃的很飽!用料年糕白菜培根金針菇洋蔥番茄番茄醬番茄辣醬鹽高湯(或水)芝士桔梗(狗寶)家鄉特產可有可無韓式年糕作者來自於:雲廚房GEGE的做法所有食材放一起(自己想吃什麼就放什麼)少鹽,添水煮熟。熟...
番茄豆 作者來自於:雲廚房GEGE
11-06
用料黃豆番茄醬白糖黃油鹽澱粉番茄豆作者來自於:雲廚房GEGE的做法1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。2、鍋中入少許黃油,倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬,少許的水。最後加鹽,糖、澱粉勾芡即可。小貼士早餐,配饅頭...
小籠包 作者來自於:雲兒家餐桌
11-06
小籠包,美味!我沒有使用豬肉皮,只是使用傳統的餡料,也非常美味!給大家分享一下!用料豬肉餡200g水200g鹽1/2小勺花椒粉3g生抽1大勺黃酒1大勺白胡椒粉1/2小勺麻油2大勺中筋粉225g滾水75g冷水75g雞蛋1只小籠包作者來自於:雲兒家...
陽光明媚一盆🦞作者:丁蓓
04-28
🦞沒有什麼能夠阻擋,我對小龍蝦的熱愛❤用料泡椒5根泡姜2個大蒜8顆大蔥1根小龍蝦調料150克小龍蝦2斤陽光明媚一盆🦞作者:丁蓓的做法小龍蝦洗淨,去下線。起鍋燒油,過第一道油。起鍋燒油加入蔥薑蒜。加入小龍蝦調料,炒出紅油...
當歸烏骨雞湯 作者來自於:雲兒家餐桌
11-06
補血、補氣的美味湯!用料烏骨雞半隻當歸10克大紅棗2克枸杞25顆薑片2篇肉末250克蔥適量蛋一隻當歸烏骨雞湯作者來自於:雲兒家餐桌的做法將烏骨雞洗淨瀝水、將當歸提前洗淨跑2小時、枸杞紅棗洗淨備用。鍋裡水、枸杞、當歸...
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