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天氣變涼就饞這碗麵,煮一煮拌一拌,勁道香滑,暖乎乎很好吃!
08-08
秋天,天冷了,容易餓,吃完晚飯還想吃東西,今晚煮了麵條,然後用阿寬玉米牛肉醬,拌一拌,味道好吃極了。麵條沒有放油也沒有放鹽,只加牛肉醬,攪拌,裡面有牛肉、玉米粒、辣椒。牛肉醬拌麵,你喜歡吃嗎?用料麵條2個生菜1顆鹽適量牛肉醬適...
柔軟勁道的春餅皮(蒸)
02-09
第一次在這裡發作品,但不是第一次做春餅皮哦用料麵粉250克開水30毫升涼水30毫升雞蛋清1只鹽1克食用油15克柔軟勁道的春餅皮(蒸)的做法普通麵粉一分為二,加入一隻雞蛋的蛋清,用1克左右食鹽加開水化開,少量多次加入麵粉中,另一...
甜辣勁道黑鴨翅
03-01
先甜後辣的口感,讓人慾罷不能,肉勁道有力,滿滿2斤的鴨翅,吃了滿滿的幸福感,放入的土豆和藕片也吸入了滿滿的醬汁,超好吃用料鴨翅15只桂皮2塊香葉4片老抽3-4勺花椒若干粒生抽2-3勺白糖2勺料酒2勺啤酒1瓶八角2個幹辣椒若干個...
春天的氣息 星野酵母艾草吐司麵包 非常勁道
02-09
這幾天弄了點艾草,春天艾草,味道十分迷人,想把這樣的色彩和味道揉進吐司裡……用料高筋麵粉330克鹽5克細砂糖20剋星野酵母26克艾草汁170克春天的氣息星野酵母艾草吐司麵包非常勁道的做法1.所有材料揉麵至軟身狀態後,把面...
家庭版自制牛肉丸,真材實料無新增,勁道Q彈,咬一口還爆汁
12-17
潮汕牛肉丸雖然好吃,但價格貴且買到的也不一定是正宗的牛肉丸,所以小妹今天就教大家自制牛肉丸,無需手打,鮮嫩好吃,健康美味無新增,讓人吃了還想吃~用料牛肉(去掉筋膜後)2斤肥豬肉少許鹽3勺胡椒粉2茶匙沙茶醬2勺玉米澱粉適量...
蔬菜炒麵~~大排擋小吃的味道,勁道香糯,越吃越香
02-12
炒麵鮮香味美,越吃越香,炒好了加點芝麻醬或花生醬,會有種武漢熱乾麵的味道,貴在要把面炒幹炒香,入味兒才好吃。蔬菜可以隨意加,各種搭配,配碗西紅柿蛋花湯,酸甜清爽解膩。因為昨晚還剩了一塊豆腐,怕壞了,乾脆又做了一盤豆腐煎蛋...
面爽滑勁道的茄汁牛肉麵
11-12
茄汁牛肉麵,面爽滑勁道,吃起來很有口感,牛肉肉爛爽口,芳香四溢,飄香十里,好吃到想想就開始流口水了。用料牛腩500克、番茄2個、彩色麵條150克、蔥姜、大料適量生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽1/4小勺、料酒1大勺面爽滑勁...
勁道手擀麵
05-12
以前覺得擀麵條很費事費時,做了幾次順手了覺得也不是很麻煩了,吃完自己擀的面就不想再買掛麵了用料麵粉500克水230克鹽5克勁道手擀麵的做法將所有原料混合揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子或一塊兒溼布醒面二十分鐘擀麵,500克的面...
🥢豆角燜面|勁道手擀麵|手把手教學
11-06
💭算是最經常給老張做的了吧💭他們的家鄉菜現在成我的拿手菜了😌😌💭菜譜寫的很詳細分享的同時也留給自己用料🔻手擀麵麵粉170克鹽巴1-2克溫水🔻其餘用料豆角、五花肉(主要食材)大蔥、生薑、大蒜(煸鍋)花椒、八角、幹辣椒...
勁道酸爽麻辣檸檬鳳爪!
02-01
用料雞爪12只檸檬2個生抽10勺八角個料酒1勺白糖10克姜3片花椒粒10醋勺2小米椒個10醬油勺1鹽20克耗油2勺大蒜1個勁道酸爽麻辣檸檬鳳爪!的做法把雞爪放鍋裡煮10分鐘去油,放料酒和薑片,換水後再切斷用水煮20分鐘,放薑片和料...
爽滑勁道的山西剪刀✂️面(番茄🍅口味)
02-20
用料麵粉1碗3人量鹽2小勺西紅柿3個雞蛋3個香腸2小根生菜3片爽滑勁道的山西剪刀✂️面(番茄🍅口味)的做法西紅柿用開水燙去皮,切成小丁備用香腸切成小長條備用生菜洗淨切成段備用碗裡打三個雞蛋放一勺鹽一碗麵粉加適量的水,...
爽滑勁道的自制手擀雞蛋麵
10-12
用料麵粉500克雞蛋2個鹽3克水適量爽滑勁道的自制手擀雞蛋麵的做法麵粉加鹽加雞蛋一起攪拌均勻,加入適量的清水攪拌成面絮。水要加的少一點,因為需要一個稍硬一點的麵糰。揉成一個麵糰。此時麵糰硬,表面不光滑。但是不怕,...
鮮嫩、爽滑勁道不油膩的自制豬肉丸[味好美]
03-12
口感滑嫩味道鮮美的肉丸,最受小朋友心喜愛。用料豬肉4肥6瘦750克雞蛋白3個鹽適量味好美胡椒粉3g味好美生薑粉3g鮮嫩、爽滑勁道不油膩的自制豬肉丸[味好美]的做法新鮮豬肉洗淨切快放入絞肉機攪成泥(可以根據自己口感絞到...
涼皮,超級勁道
03-22
如果喜歡吃涼皮,建議可以買個同款蒸盤,特別好用方便,還可以蒸腸粉,工具真的很重要、我的量夠四五個人吃,人少減半操作用料普通麵粉500克水250克黃瓜1根醋1勺生抽1勺鹽1克涼皮,超級勁道的做法500克麵粉,加250克水,3克鹽揉成光...
勁道的春捲皮
01-29
“春日春盤細生菜”用料麵粉500克鹽4克蛋清一個(增加韌性)水60°適量的水勁道的春捲皮的做法把麵粉➕鹽➕蛋清在和麵盆裡拌勻,用60°左右的水和成軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜醒發15分鐘,再次揉光滑,接著放入盆裡醒發一小時,醒...
勁道的麵條
12-22
用料水克鹽克雞蛋個麵粉克勁道的麵條的做法麵粉500g,加入2g鹽拌勻。揉成麵糰包上保鮮膜靜置半個小時以上。擀成麵皮,捲起來。切成麵條就可以了。...
【香蘭教程】全麥貝果,滿口酥香柔韌勁道
02-08
特殊的製作方法,成就今天這款特別的全麥貝果,通體金黃璀璨的顏色,捏起來手感非常實在;這無疑是一款低調的麵包,在健康飲食日漸成為主流的當下,低脂、低糖、低膽固醇、發酵省時的貝果麵包,絕對是一款很能彰顯個性的食物。外...
【創意小廚娘】快手涼皮——不揉麵不洗面,爽滑勁道不開裂,超詳細的做法,零失敗!
06-10
炎熱的夏天,吃涼皮的季節,今天我給大家推薦一款懶人版涼皮,不揉麵不洗面,新手也能做成功,自己在家做其實也不難啊!用料普通麵粉250克玉米澱粉50克水555毫升黃瓜1根香蔥3根大蒜3瓣平底盤1個刷子1把小米辣3個辣椒油3勺黃豆醬...
簡單方便製作勁道的雞蛋餅
07-13
也不記得誰教我的了,下班不想炒菜,做個雞蛋餅,又好吃又方便用料雞蛋2個面1大勺鹽少許雞精少許簡單方便製作勁道的雞蛋餅的做法兩個雞蛋打勻加入麵粉加入雞精,鹽,水,攪拌成糊倒入電餅鐺,用勺子抹平,我用的外面做煎餅果子用的推...
燙麵捲餅~勁道彈牙配方
02-01
這個方子可以做8寸大小的餅9張夠5-6人份咯~烙多點沒關係,放冰箱冷藏。用料麵粉,鹽,開水燙麵捲餅~勁道彈牙配方的做法300克麵粉➕1克鹽➕190克開水,先和成面絮。揉成團後蓋蓋子醒發15分鐘,再揉到如圖一樣光滑。分成9個麵糰,揉...
口感勁道的白麵饅頭
09-18
從小到大在家不吃外面賣的饅頭,自己蒸的饅頭相當好吃。用料麵粉500克水250克酵母3克口感勁道的白麵饅頭的做法一加一面粉500克中加入3克酵母后攪拌均勻,再加入250克水。先攪成面絮狀,再揉成較光滑的麵糰。蓋上蓋子醒發個...
涼皮可商用(勁道的祕密)
12-17
看了很多涼皮方子都是麵粉的選擇很隨便,如果想做好一份勁道的涼皮就必須選擇高筋粉,當然家庭吃中筋粉也是可以的,低粉大家就不要選了首先麵粉的揉麵,洗好的面水沉澱的時間都決定涼皮的勁道,廢話不多說,大家往下看,認真看,仔細...
勁道的黑麥麵餃子
02-05
屯了幾袋黑麥面,記得上次用它做餃子的時候很勁道,恰好昨天剩了一點餃子餡兒,那就這次做黑麥的皮吧。用料麵粉450克黑麥粉150克水300克食鹽3克勁道的黑麥麵餃子的做法黑麥和普通麵粉按1比3配置,一共600克,加了300克涼水,3克...
口感勁道的涼皮
10-03
喜歡吃涼皮。但是外面的那種。又感覺特別髒,為什麼呢?因為,這邊工業區灰塵特別大。賣涼皮兒的。擺放在那裡。空氣中特別多的灰。雖然肉眼看不到,但是近了看,都有塵,所以有點不敢買。而且又怕新增劑,不乾淨。吃了對身體不好。...
飄香勁道牛肋條面
02-06
麵食口味,好進食,好搭配,也非常容易吸收。給孩子們嘗試不同口味、口感和質地的食物,不同以往的進食方式,讓孩子更容易進食和吸收牛肉的營養,更好地學習和集中注意力。用料谷飼牛肋條,250克麵條,2碗土豆,1個青豌豆,80克洋蔥,半個...
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