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小島上—清蒸公蟹
12-25
公梭子蟹8月最肥美的季節,推薦幹烤或整個清蒸,烹飪方式也決定了食材最終的呈現。用料梭子蟹4個只小島上—清蒸公蟹的做法1、梭子蟹洗淨,去掉皮筋和網線;2、用帶孔的隔板,蟹肚臍朝上,放薑片,鍋內加少量冷水,沸騰時不能沒過螃蟹...
🔥洋蔥的插足是公蟹的追求還是母蟹的不挽留【大閘蟹】
10-19
還在糾結大閘蟹到底是清蒸還是紅燒?不可以都要嗎?同材不同味之大閘蟹主角:大閘蟹/洋蔥下飯菜:紅燒大閘蟹下酒菜:清蒸大閘蟹用料洋蔥1個公蟹2只母蟹4只蒜6瓣大蔥2段米椒4個香蔥1把姜1塊料酒100毫升生抽80毫升椒鹽2勺蠔油...
姜蔥毛蟹/公蟹
01-20
用料蟹3-5只蔥2根姜4片耗油1勺澱粉2勺青紅辣椒各一條姜蔥毛蟹/公蟹的做法處理公蟹,切成2半或者4半都行。準備好姜,蔥,辣椒。熱鍋下油,蟹沾取少量澱粉,鎖鮮。放在鍋裡爆香,等變色之後,放入辣椒姜等。最後加勺耗油。半碗水,燜煮...
雞爪公蟹煲
12-05
這是我第一次做蟹煲三隻公蟹半斤蝦10幾個雞爪用料螃蟹2只料酒2勺生抽1勺老抽1勺花椒適量蝦10只雞爪10只土豆2個雞爪公蟹煲的做法加入豆瓣醬花椒一點辣椒粉燒至湯汁先把雞爪洗淨剪掉指甲放入高壓鍋中壓一下蝦洗淨螃蟹...
十二月是最美品蟹季,喜歡公蟹的大白膏,厚實而粘糯
04-25
用料大閘蟹2只十二月是最美品蟹季,喜歡公蟹的大白膏,厚實而粘糯的做法冷水下鍋,肚子朝上,水開後蒸15分鐘,熄火後燜5分鐘蒸蟹的時候挑個姜醋汁:生薑切末+5勺醋+0.5勺生抽+0.5勺白糖攪勻乘熱享用哦好滿足哦~...
清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏,大閘蟹
08-15
用料母大閘蟹4只公大閘蟹2只香醋適量薑片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏,大閘蟹的做法鍋內加足量的水和10片姜,蟹洗好捆結實了,殼朝下放到鍋內,我的是三兩母蟹,4兩公蟹,20分鐘,剛剛好蘸料,就香醋和去皮切末的姜就行,這也是吃...
燉大公雞 公雞燉粉條
08-07
展哥從老家帶回來一直6斤重的大公雞🐓(提前放入冰箱冰凍一晚),她媽媽帶給我的,因為展哥說我愛吃雞肉嘻嘻。我本來想獨吞,但是想到展哥也是出了力的,就留他吃點吧。大公雞太肥了,我們剁下雞頭和一個雞翅一個雞腳,一個小雞腿。...
太陽公公
09-15
這菜看試簡單,營養又快手,孩子家長見了心情大好。用料雞蛋3顆鹽少許,番茄一個、海苔或巧克力醬一點太陽公公的做法雞蛋打散加一點鹽,電餅檔或平底鍋加熱,倒進雞蛋液,攤成蛋餅。用小碗或杯子按形狀去掉多餘的邊,番茄切一塊放...
蟹釀橙——黃蓉給洪七公做的菜裡應該有它
02-04
南宋吃貨林洪,在收錄104道菜品的名稱、用料和烹飪方法的基礎上,雜以詩文、典故和感觸,編著成《山家清供》一書,開創了飲食美學寫作的先河。蟹釀橙是其中一道名菜。近千年的流傳裡,張俊用它宴請過宋高宗,G20峰會的國宴上驚豔...
公公
04-06
共公司金融飼料吼吼吼公公公公公公給您回覆雞柳🐔用料雞0.5只啤酒5瓶食用油1桶蒜5瓣公公的做法PK好咯好咯回民lolo共扣軟體設計師記錄公公米你小貼士紅牛166116!給你們看看...
涼拌蒲公英+蒲公英根
02-21
疫情在家沒有太多菜吃,從物業買的蔬菜包有蒲公英非常新鮮,就把去掉的蒲公英根拿來拌鹹菜了,沒成想超級好吃,還祛火☺️用料蒲公英300克米醋兩勺醬油1勺辣椒油半勺涼拌蒲公英+蒲公英根的做法將新鮮蒲公英清洗乾淨,去根把根上...
公公家祕製簡單面滷
11-24
雞蛋土豆滷,感覺完全不搭的兩種食材。放在一起意外的好吃。一點都不違和。公公家只要吃麵。一定要這個滷。用料食材:土豆用量:兩個食材:雞蛋用量:三個食材:麵條用量:兩人份調料:食用油適量調料:鹽少許食材:胡蘿蔔用量:半根調料:豆...
金貓咪食堂-辣椒沙公蟹
07-12
和新加坡文化多元,是一個充滿誘惑的美食國度,辣椒螃蟹被稱為獅城國菜,在當地相當有名氣。一度被稱之為稱之為國寶。名叫辣椒螃蟹,其實並不是很辣,味道酸甜,甜中帶辣,螃蟹保持了鮮嫩清甜的特點。金黃色的絲絲蛋液,將充滿著鑊氣...
廈門蓮花公園煎蟹
03-19
用料膏蟹2只生薑4片蒜一瓣醬油10g白糖5g廈門蓮花公園煎蟹的做法第一步:膏蟹洗淨,去腮(回頭我會教大家怎麼清洗螃蟹),對半切開。生薑切絲,蒜拍扁。第二步:鍋內熱油,放入蒜、姜炒香。將膏蟹切口對著油鍋豎著放入。第三步,待膏蟹...
比蟹黃面還好吃的蟹黃拌麵大公開
01-14
作為蘇州人,怎麼會只滿足於傳統的蟹黃拌麵和蟹粉湯包?涼拌麵真的是好吃上天!更多美食食譜,美食探店,吃喝玩樂訊息戳公號:No79生活美學實驗室微波:MOLI錫墨用料大閘蟹3公2母醋4勺醬油1勺糖2大勺花生醬1勺生面一把比蟹黃面還好...
聖誕老公公和聖誕樹
04-07
上週做了聖誕裸蛋糕,家人都說聖誕老人好可愛,這個時節的草莓好適合做聖誕主題的東西,這周延續上週的做法,偷個懶,只做聖誕老人和聖誕樹,因為臨時決定的,所以沒有買到聖誕樹的裝飾糖🎄🎄🎄提前祝各位聖誕快樂!用料草莓10顆奶油...
公公拿手菜
02-04
用料蠶蛹公公拿手菜的做法乾煸蠶蛹水煮魚燒茄子溜肉段牛肉丸羊蠍子醬牛肉炒芥菜絲...
青島這種螃蟹,我覺得一點不好吃,還好老公愛吃哈哈
08-08
用料不用調料青島這種螃蟹,我覺得一點不好吃,還好老公愛吃哈哈的做法螃蟹直接蒸...
聖誕老公公
09-15
聖誕節快到啦!準備把聖誕老公公帶回家!簡單又快手的聖誕紙杯造起來!先烤紙杯再凹造型,有顏有料的小蛋糕,小朋友超愛的~用料蛋黃60g細砂糖47g玉米油50g牛奶50g低筋麵粉64g蛋白120g檸檬汁幾滴淡奶油160g草莓適量椰蓉一把黑色...
金貓咪食堂-黑胡椒沙公蟹
07-12
黑胡椒蟹是新加坡的名菜,和辣椒炒蟹齊名,一度有國菜之稱。黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體,才造就出了這另類“沖鼻”的獨特味道來。選用有著緊實清甜的蟹肉和一對超大的蟹鉗的沙公...
蔥姜梭子蟹,老公以前不吃蟹嫌麻煩,可今年蟹在我家餐桌上出現次數越來越多,因為我學會了一道蔥姜梭子蟹(別的蟹也一樣可以)
11-05
今天晚上無聊想著記錄一下我平常做的這些家人比較喜歡吃的菜。因為沒有想過編輯菜譜,也沒有拍步驟圖。就是簡單地記錄一下自己做的步驟也方便以後自己檢視吧!用料梭子蟹4、5只蔥一小把鹽不用生抽半勺(喝湯的勺)蠔油,半勺料...
蟹柳滑蛋(此菜譜參考日食記的公眾號)
08-02
用料雞蛋個蟹柳鹽克油蟹柳滑蛋(此菜譜參考日食記的公眾號)的做法三個雞蛋,三根蟹柳,蟹柳撕成條,和雞蛋加半勺鹽和一點油一起開啟,然後鍋裡倒油大火燒油,燒熱後到入蛋液蟹柳,推開,然後小火,多推幾下,關閉,乘盤裡,美味簡單~...
山西炒肉(公公提供)
04-07
用料五花肉克蔥根薑片蒜瓣大料花椒粒山西炒肉(公公提供)的做法蔥切條,姜蒜切片,準備好(這些是2.7斤的裡脊➕五花)加涼水開火煮,到出一些沫沫程度。漏勺盛出肉,水斃掉,洗鍋。開火不用燒鍋,放肉,蔥薑蒜放肉上頭,炒起來。放十多。顆...
重慶燒雞公(雞公煲)
04-04
簡單快手,適合廚藝不佳的廚房新手。這個季節的新土豆特別好吃,配菜也可以按照個人喜好新增滿滿一大碗的成本只有三十五不到,實在太划算了!疫情期間安全衛生又解饞用料雞半隻土豆3個洋蔥半個青椒2個燒雞公料一包大蒜頭4-6...
香辣蟹(公母蟹都可以)
11-07
今年哥哥每次回來都會帶螃蟹回來,我跟他說,今年的螃蟹像吃白菜的😂豬肉漲價,還不如吃螃蟹呢……用料螃蟹五隻隨便幾隻(配料由量增加大蒜多點瓣幹辣椒看你自己吃幾辣花椒多點粒白酒一大勺(如果用啤酒燒可以不用)白糖5克澱粉...
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