母蟹的正宗做法

又是一年桂花飄香時節。這麼詩意不太適合我，又到了吃螃蟹的時節！哈哈哈哈！今天想煮黑魚湯，又買了兩隻肥肥的小母蟹，想著丟一起煮了用料黑魚一隻母蟹兩隻蔥一根薑片3片鹽適量油適量鮮就一個字——黑魚母蟹湯的做法黑魚洗淨，...

十月正是吃大閘蟹母蟹的時候用料大閘蟹兩隻荷葉或者葦葉兩張清蒸母蟹的做法用刷子給大閘蟹洗爪爪，不用解開繩子荷葉在熱水裡泡一下，墊進蒸籠，蒸籠上鍋，大火上汽。蒸籠上汽後放入刷好的蟹（活），蟹背面朝上，蓋上籠蓋。大火蒸二十...

還在糾結大閘蟹到底是清蒸還是紅燒？不可以都要嗎？同材不同味之大閘蟹主角:大閘蟹/洋蔥下飯菜:紅燒大閘蟹下酒菜:清蒸大閘蟹用料洋蔥1個公蟹2只母蟹4只蒜6瓣大蔥2段米椒4個香蔥1把姜1塊料酒100毫升生抽80毫升椒鹽2勺蠔油...

用料母大閘蟹4只公大閘蟹2只香醋適量薑片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黃公蟹的膏，大閘蟹的做法鍋內加足量的水和10片姜，蟹洗好捆結實了，殼朝下放到鍋內，我的是三兩母蟹，4兩公蟹，20分鐘，剛剛好蘸料，就香醋和去皮切末的姜就行，這也是吃...

培養野生酵母已經很長很長時間了，也就是說，我用來很長時間去認識與結交這些有個性的朋友，麵包的樂趣在於它是有生命的，用時間和酵母一起生長、成熟，和他們交朋友。很多人說野生酵母很難控制，如果不輔以速發酵母，很難做出品相...

今年哥哥每次回來都會帶螃蟹回來，我跟他說，今年的螃蟹像吃白菜的😂豬肉漲價，還不如吃螃蟹呢……用料螃蟹五隻隨便幾隻(配料由量增加大蒜多點瓣幹辣椒看你自己吃幾辣花椒多點粒白酒一大勺（如果用啤酒燒可以不用）白糖5克澱粉...

跟著@不藏私的匠人做的蟹柳包，改了一下，做成純素版的，記錄一下，方便以後查詢用料酵種（提前一天晚上做好放冰箱）高筋粉100克酵母1克水100克第二天主麵糰高筋粉200克糖24克鹽4.5克酵母2.5克南瓜粉7.5克水80克黃油25.5克餡料：素...

在海洋中有一隻水母在飄著有一個種像仙女下凡的那種感覺不只為什麼那種感覺給人一種在海里游泳一樣用料材料:藍橙材料:伏特加材料:百利甜水母的做法藍橙一半伏特加一半百利甜幾滴最後的成品小貼士必須將藍橙和伏特加...

隔水清蒸各種螃蟹需然很簡單，清蒸最能嚐到螃蟹的本真原味道。用料各種螃蟹：紅蟹、梭子蟹……清蒸螃蟹（梭子蟹、紅蟹、青蟹）的做法用小刷子洗刷螃蟹身上的汙垢，然後用清水沖洗乾淨；鍋裡放入清水，將螃蟹反身肚朝上隔水放入蓋上...

記錄一下，方便使用！學習，野生酵母麵包師用料去皮香蕉100克飲用水(淨化器水或礦泉水)200克糖50克玻璃容器1個天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用開水消毒，倒入水，砂糖攪拌均勻融化，倒入切片的香蕉，蓋上蓋子。每天開啟蓋子一次...

今天早晨吃酵母版的全麥菠菜蟹柳司康，昨天晚上就準備好了，放冰箱冷藏發酵一夜剛剛好，鬆軟的口感👍用料全麥粉100克雞蛋1個牛奶15克酵母2克鹽1克蟹柳1根菠菜適量減脂早餐🍽酵母版無糖無油全麥菠菜蟹柳司康的做法菠菜焯水...

凍的母乳太多了，扔了又可惜，就用來蒸饅頭了，想不到居然很好吃蒸的時候會有一點母乳的味道，但是吃起來完全嘗不出來因為母乳裡有油脂，蒸出來的饅頭格外鬆軟用料麵粉500克糖15-20克奶粉10克母乳250g（視情況加減）耐高糖酵母4克...

看《白宗元的三大天王》學的吃黃豆芽湯飯前先喝母酒用料米酒250ml生薑適量紅糖適量桂皮適量紅棗三個母酒的做法將食材一起放入鍋中小火熬煮即可小貼士喝完全身都暖和起來啦很適合驅寒的時候飲用💪...

小公主愛吃，十指不沾陽春水的老母親只能親自下廚了。用料三色蟹粉（，含蟹肉蟹黃蟹膏，某寶可以買到）500g蔥30g姜30g蒜30g白胡椒8g白糖3.5g豬油（植物油也行）400g料酒40g鹽適量白醋或米醋兩滴蟹黃醬（蟹肉蟹膏蟹黃）的做法鍋熱倒油，小...

僅個人母乳追奶記錄用料新貝吸奶器1套母乳的做法泵泵泵...

小螃蟹小螃蟹，今天吃美味的小螃蟹用料大米1杯蔥1根薑絲1克螃蟹1只蟹蟹粥的做法煮粥煮到差不多了這樣😋螃蟹拿出來給它洗刷刷洗白白我害怕這個就交給我可愛的媽媽來處理粥煮差不多就放蟹蟹進去10分鐘就可以了蟹膏好多加...

母親節要到了，只要感恩，每天都是母親節，我和弟弟是媽媽獨立帶大，辛苦勞累一輩子，真心祝福她幸福康，快樂長壽。如果大家喜歡這個蛋糕，可以給陳小陌留言，我們娘倆在母親節那天把製作過程釋出上來，如果大家不感興趣，就要不多，那就當...

每年這個時候都是吃柿餅的絕佳時機/厚厚一層糖霜就是酵母養分的活力來源/剛好朋友寄來富平的吊柿～先自己解解饞後拿了些來養酵母液做麵包～柿餅酵母因為糖分大三四天就可以收液/超級快手方便～用料柿餅150克水450克天然酵...

酵母！做包子的必須材料，下面看看我們怎樣來把酵母酵化！用料酵母（一茶勺）糖偏暖溫水酵母的做法大半碗的溫水.我一般用手指感覺溫度.是比較暖的水但又不燙的溫水加入涼茶勺細砂糖融化再倒入一茶勺酵母拌勻然它靜止2～3分鐘！我一...

屬於就算一個人吃飯也要精彩系列！至於為什麼是薑母雞而不是薑母鴨，因為po主買不到新鮮的鴨肉…而且鴨肉一般都要買一整隻鴨，吃不完…TT用料老薑一塊鹽少許生抽適量帶骨雞腿肉2個料酒少許糖少許是薑母雞，不是薑母鴨的做法...

聽說，第一個在重陽前後吃螃蟹的人一定是個奶奶帶大的吃貨。每年與家人登高遠足之後，一家老小圍坐一桌，東扯一句西扯一句，桌上當然也少不了當季美味。而我家老爸最喜歡啃螃蟹，但是硬邦邦的外殼，多少對牙口不好的老人家而言有...

用料三點蟹母3只鹽1小勺蒜蓉2勺子小米辣7.8個香菜3.4根醬油4勺白醋2勺潮汕毒藥，醃製三點蟹母的做法準備三點蟹母，外殼涮乾淨，把螃蟹掰開把裡面兩邊腮清理乾淨，放盤子備用把鹽，蒜蓉，小米辣，香菜，醬油醋放進去，攪拌一下，蓋上保鮮...

香蕉酵母和柿子酵母在我最愛的水果酵母排行榜中並列第一。氣味、活力非常好，溫柔的高顏值也為培養過程的愉悅度加分。我喜歡用它發老面，形容起來有些詞窮，不好表達出其美好，試試就知道了。用料去皮香蕉100g砂糖50克飲用水...

在培養的幾十個野生酵母品種中，被我歸於特色榜首的，就是這款厲害的洋蔥酵母。不要被它的溫柔顏值迷惑，它是做鹹口麵包的利器，你能想象麵包的蔥香不是來自蔥以及別的調料，而是麵糰自己麼？那麼，洋蔥酵母一定能開啟你的腦洞。養...

快手早餐〈(^.^)ノ酵母版的鬆餅可以放冷凍食用的時候略解凍熱熱就是早餐的主角鹹口不膩適合做各種搭配用料牛奶40克鹽4克細砂糖6克酵母4克雞蛋100克中筋粉240克橄欖油20克鹹口蟹柳芝士鬆餅（酵母版）的做法材料準備所有材...