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沾水(俗稱小米辣蒜蓉的碟子)生菜
06-01
這是及為簡單的一道爽口菜用料生菜2只鹽少於蒜蓉4半小米椒6個姜3片蔥1根清油適量醋適量生抽適量沾水(俗稱小米辣蒜蓉的碟子)生菜的做法忘記弄過程了,這是大功告成的圖片,小米辣切碎,蔥切小段,蒜切成小顆,姜宰成小顆,加入醋少...
好吃到爆的青椒土豆絲,一碟子被我包攬了
09-22
上傳媽媽的廚藝。土豆絲從小就愛吃,最喜歡的一種做法就是青椒土豆絲,那滋味飯沒燒好,一碟子我就吃了一半了……分享給大家用料土豆2個青椒1個醬油少許鹽2勺雞精少許洋蔥四分之一個糖2勺好吃到爆的青椒土豆絲,一碟子被我包...
紅油碟子
01-10
也就是辣椒油,大概能蘸一切吧…火鍋、水餃、煮蔬菜…用料辣椒麵適量菜籽油(或其他植物油)1大勺花椒麵適量生抽1勺味精少許香蔥適量紅油碟子的做法取一小碗,放入適量的辣椒麵。以新鮮搗碎的辣椒麵為佳,時間長了辣椒麵顏色會...
碟子秒空的糖醋帶魚
04-06
每一次翻冰箱都能找出被遺忘的食材,這次的主角是帶魚,以前做帶魚都是直接香煎,但是這兩天天氣好熱,想吃點酸酸甜甜的東西,所以嘗試性的做了這個糖醋帶魚,沒想到極其成功嘿嘿嘿~用料帶魚2條澱粉3勺醋3勺糖4勺番茄醬2勺鹽1勺蠔...
表弟狂吃三碗飯把碟子舔乾淨的燒茄子🍆
07-22
學會的第一道菜,嘗過的都說好吃😋成了我的拿手菜,記錄一下。用料蒜3瓣鹽少許克生抽3勺蔥半半根茄子4個番茄1個白糖3勺老抽1勺醋2勺澱粉少許表弟狂吃三碗飯把碟子舔乾淨的燒茄子🍆的做法茄子去皮滾刀切塊蒜切末,蔥切末,番...
滑嫩嫩的蒸水蛋,超簡單,不用蓋膜戳洞洞,不用蓋碟子,蒸半小時都不老
12-12
蒸水蛋一直是我不敢試的一道菜,皆因碟子太難洗了,又容易蒸老,偶然聽到大神指點,便記錄下來,以便以後娃娃自己學著做用料雞蛋3個鹽適量,也可不放溫開水適量,約70-80度滑嫩嫩的蒸水蛋,超簡單,不用蓋膜戳洞洞,不用蓋碟子,蒸半小時都...
沒有漂亮碟子的黑椒牛柳意麵(눈_눈」∠)
04-07
很多西餐廳用的都是用橄欖油海鹽什麼的,然而中式家庭一般並不會有這些香料,所以使用相識的調味料都可以替代,如果不是什麼專業的美食家也吃不出有什麼區別用料義大利麵1份牛肉150克洋蔥1個彩椒1個迷迭香少許羅勒碎少許醃...
加熱碟子的簡便法門
11-29
用熱的碟子盛熱菜出品,是一個餐廚極致製作的基本要件,經試驗,用微波爐加熱碟子,是最好最簡單的方法。用料碟子一個加熱碟子的簡便法門的做法蒸魚。倒點水在碟子上,用微波爐加熱一分鐘,把碟子加熱。將蒸好的魚轉入熱碟中,淋熱...
清蒸魚(不用碟子蒸)
02-20
魚最健康營養的吃法是什麼?清蒸!清蒸魚的做法看似簡單實際上卻是非常考驗廚藝的!如果做法不當,蒸出來的魚不僅肉色發暗,吃起來也會感覺又粗又腥。怎樣才能讓清蒸魚入味嫩滑又不腥,原來關鍵竟然是不用碟子蒸!平時我們用碟子來...
小碟丸子
12-30
可愛的小蝶丸子。。。。。紅白黃綠。用料熟油適量肉末適量薑汁少許鵪鶉蛋8個細鹽少許枸杞8顆蔥花8顆小碟丸子的做法把肉末、鹽和江米一起剁細碎,捏團備用。取出8個小碟,滴入少許熟油,把肉末裝入每個小蝶內,中間用大拇指壓...
清蒸碟魚,碟魚身子
12-29
用料碟魚1條蔥薑蒜少許料酒1湯勺蒸魚豉油3湯勺香菜1根清蒸碟魚,碟魚身子的做法將魚清理乾淨,魚鰭剪掉!蔥薑蒜切絲,香菜切段將魚裝盤,撒上蔥薑蒜,少許料酒,上鍋蒸10分鐘!出鍋倒掉盤中水(蒸過的蔥扔掉,重新撒點),淋上蒸魚豉油,撒上鹽...
碟頭飯-滑子菇豆腐飯
11-26
與老楊散步後,做點簡單又營養的晚餐!碟頭飯是一個好好的選擇!以下是兩人的份量。用料米飯2小碗花椰菜適量豆腐1塊滑子菇適量雲耳5-6朵雜豆少量青菜適量芡汁少量蠔油1勺醬油少量勺雞蛋2個碟頭飯-滑子菇豆腐飯的做法昨晚剩...
鹽碟
09-25
醬油放多了。。。用料芫荽(香菜)2把小辣椒2-3個蔥花2把醬油若干勺鹽碟的做法切碎芫荽,辣椒,蔥花,放碗裡倒醬油,ok!小貼士醬油適度!...
小菜一碟🥢木姜子醬
05-14
遠在江蘇的堂妹特別喜歡這個小菜,趁這幾天市場上的木姜子正適合做木姜子醬,於是便做了些寄給她,聊解思鄉之情。用料木姜子(毛重)1斤新大蒜3個幹辣椒100g味精1-2湯匙油大量白砂糖半湯匙小菜一碟🥢木姜子醬的做法幹辣椒過水...
油碟
10-12
超級無敵好吃的蘸料不管是配火鍋還是拌麵條都超級無敵好吃用料香油2勺小米椒1個生抽3勺玫瑰米醋2勺蒜泥隨意(我喜歡多一點)香菜不喜歡可不加蔥根據個人口味油碟的做法把所有的料都切好放在一起剁蒜的時候除了剁成泥,喜...
碟菜
08-26
這道菜省時省事,特別是上班族提前做好,節省時間,老少皆宜下飯。用料雪裡紅1斤鹽適量克芝麻50克紅尖椒適量個味精(雞精)適量勺麻油2勺碟菜的做法把雪裡紅去根洗淨,如果有蚭蟲把洗好的雪裡紅放在盆裡放水撒少許鹽,泡一泡蟲子...
天津四碟撈麵之滷子
06-25
天津人,每逢遇上喜事,過壽都愛吃麵條,叫做喜面,也叫四碟面,🤔🤔可是不光四個碟子呀,下面就寫一下滷的做法用料鹽適量雞蛋3個姜適量老抽適量豬五花肉250克油適量香油適量木耳適量蔥適量生抽適量幹香菇10朵乾花菜一把澱粉適量...
幹碟
06-27
用料辣椒成都二荊條比例10印度一號辣椒比例6貴州乾紅小米辣比例5香料粉八角15g桂皮12g小茴香12g草果8g豆蔻7g白芷20g香葉4g陳皮5g調味料鹽味精、雞精熟芝麻一半粉一半粒花椒粉大紅袍炒酥黃豆粉鹽炒花生粉末糖粉孜然粉...
金槍魚飛碟/吞拿魚飛碟
09-25
一直吃開的那家飛碟外賣漲價後(漲了兩倍價格)我傷心許久。後來發現家裡原來有機器,那還多說啥,幹起來!用料少,操作簡單,完美早餐,美味健康!話說我後來才知道原來吞拿魚也叫金槍魚...用料金槍魚(又名吞拿魚)罐頭適量芝士片(可用芝...
飛碟(帽 子)小餅乾
11-21
在國外看到一個可愛的飛碟狀小餅乾,當然也有人說想一頂女士的遮陽帽,很像赫本的小帽子是不是?中間是萬能又好吃的卡仕達醬,餅乾體因為加了杏仁粉,非常香酥,這個餅乾第一次見到的時候覺得好可愛,好特別,一直好奇它的夾心是怎麼...
油碟and幹碟
02-10
我我我不想說了(下面所有配料用量看自己口味)用料油芝麻小米椒蠔油花生碎幹鹹菜香菜蔥蒜豆豉半勺👆油👇乾乾辣椒麵(如果辣椒不香直接放棄吧)芝麻花生碎雞精味精鹽油碟and幹碟的做法描述啥沒啥描述的真的超喜歡芝麻花...
蘸碟
09-01
用來吃各種熟食啦,白煮肉什麼的~用料大蒜小米辣二荊條辣椒陳醋白糖生抽花椒粉辣椒碎片老乾媽豆豉辣椒的油香油鹽蘸碟的做法把大蒜去皮,刀切成蒜米,不是用蒜臼子和壓蒜器喲~手切比較出味。小米辣和二荊條辣椒最好用剪刀剪碎...
川菜蘸碟——鮮辣味碟
09-01
用料紅小米辣末20g大蒜末10g花椒粉2g蔥花8g美極鮮10g醬油10g鹽1g香油5g雞湯50g川菜蘸碟——鮮辣味碟的做法所有材料調勻即可...
黑椒碟魚頭,燉碟魚頭
12-27
我這個是俄羅斯野生碟魚頭,這魚頭味道嘎嘎地道!兒子平常不愛吃魚,吃個這個半個沒有了!這個魚頭3斤多!用料碟魚頭1個黑胡椒醬4勺蠔油八角1個大蒜5瓣姜5片蔥半根黑椒碟魚頭,燉碟魚頭的做法碟魚頭洗淨,去腮,牙齒就不用管了,太硬!準...
鹽碟/味碟
06-15
用料蔥花香菜兩三根小米椒三個味極鮮醬油適量芝麻適量鹽碟/味碟的做法把配菜切碎,倒入醬油(不要太鹹的),澆入滾油,有芝麻撒一點,即可!...
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