維也納的正宗做法

用料低筋麵粉250克烘烤杏仁片90克泡打粉2克糖62克液體黃油62克雞蛋2個草莓醬適量糖粉適量樂葵華夫模維也納杏仁華夫的做法烤箱預熱180度將低粉與泡打粉過篩，隨後加入杏仁片與糖，備用。將蛋液加入到液體黃油中，混合均勻。...

「之前和大家分享過一款消耗蛋清的原味維也納餅乾！口感非常酥！個人超級喜歡！今天來分享巧克力口味！喜歡巧克力的小夥伴千萬不要錯過哦！」😋分量約可以做16個👨🏻‍🍳配方來自sharonHeinrich的分享👩🏻‍🍳翻譯圓滾滾米米君...

核桃先烤香，這樣麵包會好吃點。當然你也偷懶直接下蔓越莓和葡萄乾先用朗姆酒泡30分鐘以上用料高筋麵粉200g黑麥粉50g細砂糖20g海鹽（普通鹽）5（3）g酵母3g奶粉10g冰水160g黃油30g蔓越莓30g葡萄乾30g核桃40g朗姆酒30g蔓越莓葡...

搬運經典好方子用料詳見下圖詳見下圖經典好味牛奶哈斯麵包維也納麵包的做法用料如圖所示，方子很簡單好味操作流程手法詳見大圖手法簡單易學哦！...

原方是林育瑋的冰面包維也納他的方子水量太大了，我猜想他與酵母攪拌的水是配方內的水量分出去的。我在他的方子上作了修改。黃油量少了是因為我做的是2倍的份量，一下數學不好，算錯了😣還好成品口感也很綿軟。想說很多好...

用料蛋白1個低筋麵粉177克黃油150克糖粉60克海鹽0.1克香草籽1/4根巧克力100克只需要攪和的維也納餅乾的做法黃油室溫軟化，直到可以隨意按壓的程度。來不及就用電吹風吹一下。烤箱預熱170°加入糖粉，香草籽。攪拌。分兩...

之前買了櫻花裱花嘴，一直沒有用過，放裱花盒了好久了，昨天收拾的時候正好看見，想著拿來做點什麼，一下子就想到了這款維也納的櫻花曲奇，香酥的口感，真的是讓人，吃到之後就難以忘懷，推薦給大家也試試用料無鹽黃油125g低筋麵粉145g...

用料室溫軟化的黃油125g過篩的糖粉50g香草香精1/2tsp過篩的中粉125g黑巧克力50g維也納餅乾—FromAnnLow的做法1.預熱烤箱至180攝氏度。2.用打蛋器低速將黃油和糖粉打至鬆發。3.加入香精，篩入麵粉以中速攪勻便可（不須過...

用料巧克力糖漿適量鮮奶油適量熱咖啡1杯維也納咖啡之“又看雪飄過，飄與傷心記憶中”的做法將衝調好的咖啡倒於杯中，約8分滿。在咖啡上面以旋轉方式加入鮮奶油。淋上適量巧克力糖漿。最後灑上七彩米，附糖包上桌。小貼士一...

常常懷念一些地方的美食，比如鼓浪嶼的孜然煎豆腐；昆明的過橋米線；麗江的水性楊花和臘排骨火鍋；成都的麻辣燙；武漢的鴨脖；重慶的小面；蘇州的甜面；周莊的豬蹄；聖托裡尼的香腸；羅馬的PIZZA；威尼斯的麵包；維也納的KEBAB；布拉格自助早餐...

冰心維也納高粉1000糖60鹽20高糖酵母12牛奶200湯種100小麥種200水450黃油60冰心餡植物鮮奶油300安佳黃油300糖粉100煉乳50用料水啊啊克軟歐—冰心維也納的做法撒...

奧地利維也納的傳統菜，選用裡脊肉切開，打薄裹漿煎炸。一般用豬肉，也可用小牛肉、雞肉或火雞肉。用料火雞胸（或其它肉類）2片面粉1盤雞蛋1個麵包糠1大盤鹽/黑胡椒少許芥末醬1勺油適量奧地利國菜之維也納風味煎肉排(Schnitzel...

這款是我最愛的巧克力蛋糕，可以甩那些巧克力粉的蛋糕幾條街，每次是生日獎勵自己的蛋糕！這款蛋糕可以理解為加了黑巧克力的戚風蛋糕，做法和戚風蛋糕非常類似。用料雞蛋4個奶油75克糖110克低筋麵粉75克巧克力（可可脂含量50%...

焙果Bagel起源於1683年的奧地利維也納，有些像L碼的甜甜圈，但是做法卻完全不同。因為當時為紀念奧地利國王和英勇的波蘭援軍，頑強抵抗了土耳其大軍的進攻，便以國王喜好騎馬的興趣為靈感，設計出了一種馬鐙型的圈形麵包，Bagel...

用料高筋麵粉，350克低筋麵粉。150克雞蛋2只老酸奶320克酵母5克鹽6克玉米油40ml維也納無糖白吐司的做法除了鹽和玉米油所有材料混合成團，揉至粗膜，加玉米油及鹽揉至麵糰再次光滑，再揉至手套膜，一發至兩倍大，排氣分成六等份滾...

看過肖尚忠老師的維也納紅豆麵包的配方，還有吉野精一書上的維也納麵包配方。前幾天有位麵包師傅製作了冰心維也納麵包，他告訴我說特別適合夏天吃😉我就開始研究維也納的配方，經過師傅的指導，配方中選擇隔夜冷藏發酵法，更加...

超級簡單！只需混合！口感酥脆！只放蛋清也是維也納曲奇的特點，它的口感是比較酥脆的～用料黃油100克A原味低筋麵粉60克B可可味低筋麵粉50克海鹽1.5克可可粉10克糖粉45克蛋清26g經典中的經典｜酥脆可口的維也納曲奇的做法黃油軟...

菜譜來自《小嵨老師的點心教室》從烤箱裡面拿出來之後，就只有【驚豔】兩個字了。由於將黃油打發得非常蓬鬆，餅乾的口感是超級酥脆的！點綴著星星點點的黑色香草籽，偶爾會嚐到鹽的味道，將甜味提到一個更高雅的層次。運用星形...

維也納蘋果卷是維也納特有的一種點心，它的外皮薄而脆，含油量也不高，吃起來爽口不膩，裡面卷的主要是酸酸的蘋果，還有葡萄乾和肉桂粉，味道很豐富~酸酸甜甜好吃得不得了！！！！！！！！用料高筋粉（麵糰用）80G低筋粉（麵糰用）40G鹽（麵糰用）一小撮雞蛋...

酥與脆結合的恰到好處的維也納牛油曲奇，個人超級愛的口感~用料總統無鹽黃油110克細砂糖50克蛋黃10克低筋麵粉130克香草精1/8小勺鹽1/16小勺維也納牛油曲奇的做法準備材料準備：1.香草精加入蛋黃中2.鹽加入麵粉中打發黃油...

用料麵包粉250g酵母2g牛奶160g鹽3g糖20g奶油20g可可粉15g雞蛋液15g巧克力維也納麵包的做法除奶油以外的所有原料投入麵包機，啟動20分鐘“和麵”程式加入奶油，再次啟動20分鐘“和麵”程式麵糰進行基礎發酵將基礎發酵完成...

維也納炸豬排（WienerSchnitzel）幾乎是奧地利家家戶戶都會做，各個餐館都提供的一道菜。維也納炸豬排最經典的吃法是擠上鮮檸檬汁配果醬吃。主食可以是煮土豆，可以是炸薯條也可以是米飯。用料鮮檸檬豬裡脊肉麵粉雞蛋麵包糠...

用料高筋粉200克低筋粉50克乾酵母4克鹽5克細砂糖20克冰純牛奶180克軟化黃油25克夾心軟化黃油100克細砂糖20克鹽1克冰一下更好吃的改良版-「維也納麵包」的做法黃油室溫解凍到手指按壓軟軟的，然後把夾心部分的黃油糖和...

這款麵包容易操作，冰的，熱的，滋味都很好吃，也可以變化成三明治，夾餡，都很好吃!成品約是1000克麵包。家裡沒有奶粉的，可以用高筋麵粉取代奶粉。香氣會降低就是……用料高筋麵粉500克冷水310-320克糖20克鹽9克奶粉40克酵母6克...

用料黃油200克低筋麵粉125克高筋麵粉50克可可粉25克糖粉50克奶香粉2.5克巧克力維也納曲奇的做法將所有乾性材料混合過篩將黃油、糖粉混合打至鬆發，加入混合過篩的乾性材料，攪拌均勻即可將混合好的麵糊裝入齒狀的裱花袋...