芋頭燜雞

用料  

芋頭燜雞的做法  

1. 芋頭、雞肉洗淨切塊。

2. 熱鍋燒油，加入姜蒜幹辣椒煸香，放入雞肉稍微煎一下。

3. 雞肉變色加入芋頭翻炒，加入蠔油、生抽、老抽、鹽巴，加入適量熱水燜煮。

4. 燜到湯汁快收幹，芋頭和雞肉熟透，撒上蔥花即可。

小貼士

不吃辣的可以不放辣椒，也可以泡點香菇下去一起燜增香。