煎魚扒

即興作品

用料  

煎魚扒的做法  

1. 魚扒洗淨、瀝水備用

2. 魚扒兩面塗抹橄欖油、鹽、黑胡椒，抹均勻，醃5分鐘

3. 鍋燒至8成熱（不放油！），然後放魚扒，每一面煎2分鐘即可。出鍋前撒上蔥花，1分鐘後上碟。（因為我不吃生蔥，所以出鍋前撒，要是喜歡生蔥也可出鍋後撒哈。）

4. 吃的時候可以沾的芥末醬，味道有驚喜。