天然山楂糕

純天然山楂糕，不加魚膠粉不加吉利丁片不加澱粉，完全是靠山楂自身的果膠凝固成型

用料  

天然山楂糕的做法  

1. 山楂在鹽水中浸泡十分鐘後洗乾淨撈出備用

2. 山楂去籽去蒂留用（可以切開兩半，便於一會兒熬製）

3. 山楂加冰糖及少量水同煮（水切記要少放，水量能夠將山楂煮軟就好，如果是不粘鍋，幾乎可以不放水煮，水太多會增加熬煮時間並且不利於山楂糕成型）

4. 將煮軟的山楂瀝水撈出放入料理機打成山楂泥

5. 將打好的山楂泥倒入鍋內繼續小火熬煮至山楂泥粘稠，用鏟子推不動就關火。（切記小火併且不停攪拌）

6. 熬好的山楂泥放入塗抹了一層薄油的容器內放涼後入冰箱冷藏（最少冷藏三小時以上）

7. 將放涼凝固成型的山楂糕倒出容器切片即可。