艾餈粑是我們家鄉清明節的時候都需要做的艾餈粑,出門在外吃不到家裡做的,只能動手自己動手啦
生活需要一點熱愛和心動💓
自己動手做艾餈粑
最美不過人間煙火🎆
一口艾餈粑
滿是家的溫情[太陽]
用料
糯米粉 | 800克 |
水 | 250克 |
花生 | 100克 |
黑芝麻 | 10克(喜歡可以多加點) |
白糖 | 30克 |
食用鹼 | 2勺 |
粘米粉 | 150克 |
艾葉 | 2斤 |
艾餈粑.的做法
1:艾葉洗乾淨
2:水開加入鹼和艾葉(防止艾葉變黃和快速煮軟)
3:煮了十分鐘這樣撈起來過涼水,在洗一遍(把水擰乾)
4:取一個盆子,加入糯米粉和粘米粉和適量白糖,艾葉一起揉成團1:花生用過炒香去皮,黑芝麻也炒了下就會很香
2:把他們磨成粉在加入白糖攪拌一起把麵粉捏成一個窩窩頭形狀,再包好不要漏餡
這是包好的形狀
水開上鍋蒸15分鐘即可
剩餘的袋子裝好直接放急凍,想吃的時候拿出來蒸(注意是生的放急凍)