雙重乳酪柚子小吐司（小美版）

能做250g小吐司4個

用料  

雙重乳酪柚子小吐司（小美版）的做法  

1. 1.主麵糰中，除黃油和柚子醬的所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麵5min，加入黃油和柚子醬再揉麵5min。整理成團，放入28°75％的發酵箱發酵40min。

2. 2.發酵好的麵糰平分4份整理成團，靜置5min。

3. 3.夾心材料放入裱花袋，軟化後混合均勻。

4. 4.靜置好的麵糰擀卷2次，第二次擀卷的時候擠上夾心，放入模具，35°85％的發酵箱中發酵至滿模。

5. 5.發酵好的吐司上割一刀，放上一塊黃油，放入預熱好165°的烤箱中烤制25min，出爐立即脫模。