蛋黃溶豆

蛋黃溶豆適合六個月以上對蛋黃不過敏的寶寶

用料  

蛋黃溶豆的做法  

1. 咯咯噠新鮮蛋黃 盆裡必須無油無水

2. 家庭製作溶豆選用小盆！必須是小盆 不然打發到天荒地老也打發不成功. 用電動打蛋器打發大概3分鐘左右提前打蛋器畫八字慢慢消失狀態就可以了

3. 然後塞入奶粉 記住：奶粉一定要過篩不然溶豆口感不細膩

4. 快速用刮刀翻拌均勻 不要畫圈 是翻拌！不然容易消泡.烤箱100度預熱10分鐘左右 100度烤25分鐘

5. 給寶寶們批量做溶豆時打的一千多個蛋哈哈

6. 到時間後 開啟烤箱 溶豆能在油紙上拿下來就是熟了、如果拿不下來立刻關烤箱繼續烤幾分鐘
   注意：烘烤的前10分鐘不允許開烤箱 溶豆容易塌陷

7. 溶豆拿出來後放涼 立刻裝盒 不然容易受潮

小貼士

奶粉必須選用嬰兒一段或者二段奶粉  其他奶粉容易消泡
澳洲愛他美 A2 牛欄  都適合做寶寶溶豆