抹茶紅豆青蛙包

可愛的大眼睛青蛙麵包，一開始女兒看到綠色麵糰時就開始好奇今天做什麼麵包，我說裡面有個紅豆餡，你應該會喜歡。後面開始做眼睛部分，好奇寶寶又開始發問，媽媽我看你怕是做熊，為什麼熊會是綠色的？最後點上五官，媽媽你這個是青蛙！於是捧著青蛙麵包看了好久，細數著這個眼睛原來是巧克力做的，臉蛋兩邊粉噗噗的好可愛！這款麵包用的金像牌面包粉，麵糰狀態相當不錯，做出來的麵包鬆軟可口。

用料  

抹茶紅豆青蛙包的做法  

1. 準備好材料：金像牌面包粉、抹茶粉、全蛋液、水、細砂糖、鹽、奶粉、酵母以及黃油

2. 除黃油外的材料加入攪拌缸和麵

3. 麵糰能拉出粗膜時加入黃油

4. 繼續揉麵至能拉出堅韌透明的薄膜

5. 揉圓進行一發

6. 發酵至兩倍大小後，將麵糰排氣分割成頭部：6個各60克，其餘麵糰平均分成12個，靜置15分鐘

7. 頭部部分，包入紅豆餡30克滾圓

8. 揉圓小麵糰作為眼睛部分，粘在頭部兩側

9. 全部做好後進行二發

10. 放入預熱好的烤箱中下層上火160度，下火180度，烘烤20分鐘

11. 放涼後用巧克力點出五官即可

小貼士

1.烤箱沒有上下控溫的話可以上下火180度，中途加蓋錫紙，防止上色過度
2.可以發揮創意，製造各種有趣的小表情