製作竹筍乾

同事老家帶了一些竹筍，吃不了太多，又放不久，就烤乾儲存

用料  

製作竹筍乾的做法  

1. 筍去殼，削乾淨毛

2. 切片，厚度一定均勻

3. 我切的不是很均勻，烤乾的過程有點久

4. 洗乾淨，煮開水放鹽一起煮，煮十分鐘左右起鍋控水

5. 控幹水份放烤箱

6. 烤箱最高溫，旋風功能開啟，把控幹水的竹筍均勻鋪烤盤上放進烤箱烤。半小時翻面，多翻幾次

7. 竹筍變皺皮後調150度，時不時翻面

8. 直到完全乾，有點脆就可以了，可裝袋儲存了

小貼士

記得注意翻面，別烤焦了