用料
| 排骨 | 三根 |
| 薑片 | 一塊 |
| 八角 | 5個 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞粉 | 適量 |
排骨洗淨切掉頭尾，可以留起來煲湯。然後剁成倆塊或者三塊，放入鍋中，倒入沒過排骨的清水，加入姜跟八角，水開後轉小火慢煮20min，關火取出排骨放到烤架上瀝水，孜然粉胡椒粉雞粉鹽混合好後均勻的灑到排骨上，每個面都灑上，然後放入烤箱，200°C 20min。
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就是這麼懶，連圖片都不願意多拍，哈哈哈
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小貼士
1.烤箱底下建議放張錫紙，可以接住排骨烤出來的油
2.由於排骨煮過，有八九成熟了，所以烤制是為了讓表皮酥香，所以烤的時間不用很長，注意看排骨情況，不用嚴格按我的時間來，畢竟，烤箱溫度不同，排骨大小不同，烤的時間自然不同
3.這樣做出來是有點嚼勁的，如果喜歡軟嫩的，可以放高壓鍋裡燉五分鐘左右，然後再烤
