一直在外吃饢坑肉 買了烤箱 就自己在家做啦
新疆傳統味道
在新疆下館子吃饢坑肉 味道和這個一樣的
簡單易學
用料
| 醃料 | |
| 羊腿肉 | 1kg-2kg |
| 皮芽子(洋蔥） | 1個-2個 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 水 | 適量 |
| 茴香 | 1勺 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 抹料 | |
| 雞蛋 | 1個-2個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 蘸料 | |
| 皮芽子(洋蔥) | 半個 |
| 辣椒面(不吃辣可以省略) | 2勺 |
烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法
拿上一個大盆子 倒入水 把醃料放進去
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第2張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第2張")
羊肉一定要讓師傅切割成三塊四塊左右 另外在肉上劃幾刀 劃幾刀的目的是減少烤制時間 肉容易熟
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第3張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第3張")
把劃好的羊肉放入盆裡 醃製2小時
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第4張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第4張")
醃好後開始製作塗料 攪拌均勻 把羊肉抹上糊糊 烤箱230上下火預熱好送入烤箱 烤一小時左右 半小時左右翻一次面
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第5張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第5張")
烤箱下面記得墊錫紙 避免羊油滴下難清洗
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第6張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第6張")
烤好的肉外皮有一點焦 就是外焦裡嫩 超級棒 快烤好的時候也可以在底下烤些蔬菜之類的一起吃 看個人喜好了
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第7張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第7張")
切一些皮芽子(洋蔥)喜歡吃辣可以在弄些辣椒麵 就可以開吃啦>_<
![烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第8張]( "烤箱版簡易新疆饢坑肉的做法步驟圖 第8張")
小貼士
醃的時候一定要放茴香
烤箱溫度和羊肉大小都不一樣
烤的時間肯定也要自己掌控哦
希望大家喜歡我的菜譜 我還會更新菜譜噠 謝謝啦
有更好的建議和意見大家也可以提出來哦
