吃多了了薏米紅豆湯,甜味薏米粥。有點膩。想清清爽爽來碗清粥,配上小菜。加上薏米,祛溼,防中暑。夏天,就是要清清爽爽,簡簡單單。
用料
大米 | 適量 |
糯米 | 少量 |
薏米 | 適量 |
薏米白粥的做法
大米,糯米,薏米比例是大米最多,糯米只是讓粥湯更粘稠些,可以不放。看個人喜好。薏米也是按個人喜好。
三種米洗淨淘淨,加水浸泡,比較容易煮爛。夏天可提前一晚,放冰箱裡。或者晚上煮,早上浸泡,可不放冰箱。
一個小碗的米量,加5碗中碗的水量。高壓鍋,大火。氣上來估計三、四分鐘左右。到看起來快要噴出來關小火。13、14分鐘左右。隨時要注意,防止噴氣口被氣湯堵住。
小貼士
1.其實,煮之前浸泡的話,可能不需要14分鐘。關小火後再煮10分鐘左右差不多。
2.高壓鍋要注意。不要讓氣湯噴出來,堵住噴氣口。最好在邊上等著。