用料1 (啫喱體)
啫喱粉 | 少許,約8克 |
香橙汁 | 少許 |
沸水 | 60克 |
糖 | 10—15克 |
用料2 (棉花糖體)
魚膠粉 | 21克 |
水 | 140克 |
糖 | 20—30克(個人喜歡而定) |
水 | 200克 |
自制啫喱棉花糖的做法
先做啫喱,把啫喱體中的啫喱粉加糖小拌一下後加入沸水跟香橙汁拌均即可倒入容器中(我用的是保鮮盒)即可
棉花糖:先把粉跟糖拌均後,加入水(常溫的就行,不用沸水)拌均,在用火煮沸,倒入另外的一個容器中,用電動打蛋器打至如圖片所示的粘稠狀(看不清圖片的可以打至奶油的6~7成發左右),大約用時6~8分鐘吧!打好後放入保鮮盒中抹平,最後把它放入冰箱中冰1小時即可
拿出來後切件,喜歡的話再裹上椰子粉就大功告成了,大家快開吃吧