春天草莓季-酸甜Q彈的草莓水果軟糖

選用新鮮上市的草莓熬製而成，一口咬下去，新鮮的果汁在口中蹦發，滿口都是草莓的清香和酸甜，製作步驟簡單，不用烤箱就能輕鬆完成噢！

用料  

春天草莓季-酸甜Q彈的草莓水果軟糖的做法  

1. 把A材料的蘋果膠和白糖混合拌勻備用。

2. 把C的清水溶化檸檬酸備用。

3. 把草莓果泥與檸檬汁混合，小火加熱至40度。離火加入蘋果膠白糖混合物，輕輕攪拌融化。

4. 再把果泥用小火加熱，保持攪拌，直至沸騰時，往裡加入B材料的白糖和糖漿。繼續加熱，同時攪拌均勻。

5. 熬至果泥達到105度左右，果泥熬煮至非常濃厚，接近果醬狀。

6. 離火，往裡加入檸檬酸溶液，大力拌勻。如果沒有檸檬酸就加入一小勺檸檬汁代替。

7. 把糖液迅速倒入模中。室溫待其凝固，約1小時即可脫出。

8. 用了兩種模具。圓形的脫模粘了細砂糖。

9. 玫瑰的模具直接脫模，脫模要小心慢一些

10. 密封儲存。