每一口湯都飽含濃濃嫩滑的奶香

奶油真是個好東西，可以做雪糕、蛋糕……還可以做湯，味道非常美。喝奶油湯時請別和我說話，我忙著喝湯。

用料  

每一口湯都飽含濃濃嫩滑的奶香的做法  

1. 熱水泡好冬菇和蝦仁，切丁。

2. 用黃油爆炒蝦仁和冬菇，裝出到碗裡。

3. 麵粉和水攪拌均勻，過篩。黃油進鍋融化後倒入過篩後的麵粉水，攪拌。（如果這時攪拌有點疙瘩，可以停火倒出來，過篩再煮）

4. 麵粉水開後加入炒好的蝦仁和冬菇

5. 小火煮兩分鐘後加入奶油，再次開後停火加鹽、黑胡椒粉。出鍋！

6. 過篩後的奶油每一口都非常細膩，每一口帶著奶油的香味，還有蝦仁及香菇的濃香。

小貼士

1，蝦仁和香菇可以替換為雞肉、蘑菇等，流程一樣。
2，麵粉和水先拌勻再和融化的黃油倒一起，如果還有些疙瘩就再過篩，每一口湯就會非常細膩。（我試過黃油和麵粉先炒再加水，疙瘩很多，費時間攪拌均勻）