從慈媽那裡學了一個小披薩的製作方法,步驟簡單,但是成品真的超讚!學會這個餅底,真的不用再買半成品餅坯子了。對標味x美店裡那個小披薩麵包,這個可以甩他幾條街~
用料
馬蘇裡拉 | 按需 |
義大利麵醬 | 按需 |
宜家熱狗腸 | 按需 |
蔬菜碎 | 按需 |
披薩麵餅用料 | |
普通麵粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 少許(促進發酵,不放也行) |
水 | 280克 |
玉米油 | 30克 |
快手小披薩的做法
披薩麵餅用料統統放進面盆和麵,原方是冰箱冷藏一晚就可以。我是中午和麵冰箱冷藏,晚飯時就是圖中這個樣子,拿出來做披薩剛好。
發酵的時候可以準備材料:馬蘇裡拉和蔬菜碎,宜家熱狗香腸或自己喜歡的任何東西…
我用的這個醬。
整理麵糰前,先預熱烤箱,我家溫度是上下火都是220度。
發酵好的麵糰分成8份,隨便分一下就可以,不必糾結具體克數。用手揉麵,抻成圖中大小,用叉子扎眼。扯成自己喜歡的樣子就行,圓的方的無所謂。
刷醬—撒蔬菜粒—肉粒—馬蘇裡拉,一氣呵成。
排排坐~
入烤箱中層,220度,15分鐘,完美出爐。
每家烤箱不同,找到適合的最重要哦✌如果麵糰一次吃不完,可以把剩下的放冰箱,下次想吃就提前解凍,分分鐘又可以做個披薩。
小貼士
補充一下:麵糰比較軟,分麵糰的時候適當抹點油就不會粘了。