軟糯香甜 奶油餐包😍😍

用料  

軟糯香甜 奶油餐包😍😍的做法  

1. 淡奶油➕水➕酵母，提前泡好。

2. 麵糰的材料一起放好，攪拌機45分鐘，面出膜。

3. 我家小寶貝都可以輕鬆拉出膜的狀態就對了。ps：面稍微軟一點更容易出膜。

4. 面揉好，室溫發酵40-60分鐘（按下不回彈為標準哈）。

5. 發酵好的面上秤之後切成6等份，醒發15分鐘。

6. 奶酥餡提前準備好，放冰箱冷藏備用。

7. 麵糰擀成餃子皮形狀，中間包裹奶酥餡。包好不漏餡。

8. 包好的麵糰可以隨意造型。

9. 造型好的麵糰放在溼度高的地方二次醒發，10分鐘左右，標準是變成1.5倍大，不要發太大…烤出來就不美膩了。烤箱提前預熱180度，烤15分鐘。（跟進烤箱脾氣不同，我每次是160度，15分鐘，之後180度5分鐘上色。）

10. 美味的餐包開始享用吧🥰🥰