在臺灣逛誠品的時候看到的一本日本的烘焙書，忘了作者，無奈太重沒帶回，偷偷拍下了一兩頁，今晚試做了酸奶芝士片面包，不錯。
用料
| 高筋麵粉 | 300g |
| 酵母 | 8g |
| 糖 | 20g |
| 鹽 | 5g |
| 酸奶 | 50g |
| 水 | 160g |
| 黃油 | 20g |
| 牛奶 | 適量 |
| 芝士片 | 適量 |
酸奶芝士片面包的做法
按照一般後油法制作，把除了黃油外所有材料揉合，揉至不粘手後加入黃油揉至光滑。
![酸奶芝士片面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸奶芝士片面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
將發酵好的麵糰捏成6份，團圓，常溫發酵40分鐘後在麵糰表面刷上牛奶，放上芝士片。
![酸奶芝士片面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酸奶芝士片面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
200度烤30分鐘就ok啦
![酸奶芝士片面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酸奶芝士片面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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