用料
米粉 | 50克 |
糯米粉 | 30克 |
高筋麵粉 | 150克 |
糖 | 20克 |
鹽 | 2克 |
鮮酵母 | 7g |
雞蛋 | 20g |
水 | 130克 |
奶粉 | 15克 |
黃油 | 10克 |
米麵包(非預拌粉)的做法
鬆弛:5min
分割:40g
發酵:70min
烤制:190℃ 18min
米粉 | 50克 |
糯米粉 | 30克 |
高筋麵粉 | 150克 |
糖 | 20克 |
鹽 | 2克 |
鮮酵母 | 7g |
雞蛋 | 20g |
水 | 130克 |
奶粉 | 15克 |
黃油 | 10克 |
鬆弛:5min
分割:40g
發酵:70min
烤制:190℃ 18min