用料
| 蛋撻皮 | 6個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豆沙餡，黑芝麻 |
『糕』蛋撻·桃花酥的做法
雞蛋分離，留蛋黃
![『糕』蛋撻·桃花酥的做法步驟圖 第2張]( "『糕』蛋撻·桃花酥的做法步驟圖 第2張")
☞帶手套，把蛋撻皮 揉圓/按扁，包入豆沙(15克)，揉圓/按扁，放入烤盤
☞烤箱此時預熱，上下火180°/10分鐘
☞用刀均等劃分五份，用叉子壓出花紋，捏合出花瓣，刷上蛋黃液，中間放芝麻
☞放入烤箱中層，上下火180°/20分鐘![『糕』蛋撻·桃花酥的做法步驟圖 第3張]( "『糕』蛋撻·桃花酥的做法步驟圖 第3張")
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『糕』蛋撻·桃花酥
食譜館
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