香橙蛋糕卷（第一次做就成功）

用料  

香橙蛋糕卷（第一次做就成功）的做法  

1. 橙子洗乾淨擦乾，切成薄片，鍋裡倒一些水，放2勺糖，小火煮10分鐘。煮好的橙片瀝乾水份放一邊備用，煮好的橙汁取60克。

2. 雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋白中加幾滴檸檬汁，40克細砂糖分三次加入，蛋白打發成溼性狀態，提起打蛋器，蛋白有大彎鉤。

3. 蛋黃中依次加入橙汁60克，色拉油40克。

4. 加入麵粉，攪拌至無顆粒狀態

5. 先把三分之一的蛋白加入到蛋黃中攪拌均勻，再倒入剩餘的三分之二蛋白中攪拌均勻。

6. 把橙片放入到烤盤中

7. 倒入蛋糕液，用刮刀抹平，再震2下，震出氣泡。

8. 烤箱170度烤20分鐘。

9. 蛋糕胚烤好後倒扣，撕掉油紙，美麗的毛巾面出現了。

10. 打發淡奶油，甜度自己隨意，奶油要打老一點

11. 蛋糕胚上抹奶油抹平，利用擀麵杖捲起收緊，放冰箱冷凍30分鐘再切。

12. 準備開吃啦，淡淡的橙香味，女兒超喜歡。大家空了可以在家試試哦！