椰蓉奶酥夾心馬芬

表面是烤得酥酥脆脆的椰蓉，夾心帶著濃濃的奶香味，蛋糕熱乎又鬆軟，配上一杯茉莉花茶，簡直就是下午茶的高檔配置~

用料  

椰蓉奶酥夾心馬芬的做法  

1. 準備好材料

2. 【夾心】黃油室溫下軟化，加入糖粉用電子打蛋器打發

3. 【夾心】加入蛋液，用打蛋器攪拌均勻

4. 【夾心】篩入奶粉翻拌均勻成團，揉成長條狀，用保鮮膜裹好後冷藏備用

5. 【蛋糕糊】把黃油放進微波爐裡，變頻微波1000瓦叮30秒，出爐後利用餘溫攪拌至黃油完全融合，加入牛奶、蛋液，攪拌均勻

6. 【蛋糕糊】篩入低筋粉和泡打粉，加入白砂糖攪拌均勻，把蛋糕糊裝入裱花袋

7. 烤爐設定上下管，溫度180°C，時間15分鐘，按開始鍵自動預熱

8. 把做好的奶酥條拿出來分成幾塊（具體大小和數量根據自己用的紙杯大小而定）

9. 在每個紙杯裡面鋪上薄薄一層蛋糕糊，輕輕放上奶酥塊

10. 繼續加入麵糊至看不見奶酥塊為止，6-7分滿即可

11. 撒上一層椰蓉

12. 預熱結束後，把馬芬放進烤爐，按開始鍵即可

13. 新鮮出爐啦~

14. 成品圖

15. 成品圖

小貼士

1、我用的是大號的紙杯，這個配方剛好做了4個馬芬~
2、我用的是東芝石窯烤爐D7-428A，不同的烤箱溫度和時間上都有所差異，大家要注意觀察馬芬的上色情況喲~