妹妹嚷嚷著要吃土豆🥔 對於我這種不下廚房不會做菜還很懶的人怎麼辦 硬著頭皮做了份 沒想到成色和口味都不錯😍
用料
土豆 | 2個 |
食用油 | 沒過土豆的一半就可以 |
白糖 | 三小勺 |
黃金拔絲土豆(懶人版)的做法
土豆洗淨削皮,切小滾刀塊備用
熱火下涼油 油溫五成熱 大概略有氣泡即可(我一般用木鏟子試油溫) 迅速將土豆塊倒入鍋中中小火翻炸 炸至表皮金黃有硬度 控油撈出備用
鍋保留少許油 調成小火 加入白砂糖 待糖融化呈焦黃色立即關火 放入炸好的土豆塊翻炒均勻 即可出鍋 香酥拔絲土豆完成
注:一定要控制好火候零失誤版拔絲地瓜 或 土豆既完成