【主食系】爆漿藍莓全谷瑪芬

孕期要吃些營養更全面的優質穀物，

用料  

【主食系】爆漿藍莓全谷瑪芬的做法  

1. 生燕麥加水煮軟、煮粘稠後，放涼備用。如果用的是即食或快熟燕麥片，煮燕麥這一步可省略，水量也建議根據使用的燕麥型別調整50-75克。

2. 煮軟的燕麥放涼後，加入蜂蜜、雞蛋、牛奶、香草精，攪拌均勻。

3. 全麥麵粉中加入鹽、泡打粉、小蘇打、椰絲，混合後，加入到燕麥混合物中，切伴至看不到乾粉。ps:避免過度攪拌。

4. 加入冷凍的新鮮藍莓。稍微混合即可。ps:藍莓必須冷凍變硬。

5. 烤箱預熱上下火170攝氏度。

6. 裝入小紙杯中，9分滿左右。再在表面放一些核桃仁。

7. 烤箱170度烘烤30分鐘。測試是否熟透：體積稍微膨脹，插入牙籤拔出，牙籤沒有粘黏就是烤熟了。

8. 烤好的藍莓有爆漿效果，像是加入了藍莓醬。