【十分鐘】餃子皮 酥脆蔥油餅

用料  

【十分鐘】餃子皮 酥脆蔥油餅的做法  

1. 蔥洗乾淨後切蔥花，撒上鹽和花椒粉，抓勻待用

2. 餃子皮鋪開，我用三張餃子皮做成一個餅，做出來的大小比手掌略大，尺寸正好拿在手裡。
   所以我擺成三張一縱線，總共做10個，需要30張餃子皮。
   擺好後，刷上油。

3. 在前兩張餃子皮上撒上調了味的蔥花。

4. 三張摞起來，沒有蔥花的那張在最上，刷了油的一面朝上。

5. 把每一摞餃子皮壓實，切出如圖刀口（圖一），像做紙扇子那樣來回摺疊（圖二），再捲成一卷（圖三），再次壓實（圖四），就壓出紋理了。

6. 不粘鍋倒上一點油，煎到兩面稍微金黃就可以了。建議用中火，不容易燒焦哦。

7. 真的是層層分明，酥脆到不行！

8. 超好吃！！！

小貼士

下次包餃子記得剩下一些試試哦！