兩分鐘菜品-熗炒綠豆芽

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。               ---《百度百科》

用料  

兩分鐘菜品-熗炒綠豆芽的做法  

1. 辣椒切絲或者段片，熱油翻炒至出香
   （這裡也可以新增薑末蒜末和花椒，根據個人口味）

2. 倒入生綠豆芽大火翻炒40秒斷生
   （綠豆芽可以提前用熱水焯，也是根據個人喜好，我覺得不焯水吃起來更清脆好吃）

3. 加入鹽，白糖還有一點點醋，最好是白醋。
   繼續大火翻炒20秒即可出鍋

4. 清淡爽口的熗炒綠豆芽完成!