簡單美味，高顏值的意式薄底披薩

用料  

簡單美味，高顏值的意式薄底披薩的做法  

1. 將水和橄欖油混合，攪拌均勻，備用。
   廚師機攪拌缸中一次加入全麥麵粉、海鹽、羅勒葉碎、油水混合物，低速攪拌至無干粉。取出，放入合適的盆中，蓋保鮮膜放冰箱冷藏水解60分鐘。然後取出，繼續放入廚師機，加酵母，低速攪拌均勻，再高速攪拌至出膜。
   從廚師機中取出，整成圓形，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

2. 平均分成3份，揉圓。蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

3. 取一面團擀成圓形的薄片。放入烤盤（28*28cm），蓋保鮮膜，發酵30分鐘。

4. 準備輔料。洋蔥切成絲，酸黃瓜切成片，西紅柿、培根、三文魚切成小塊。放入烤盤，上下火200度烤5分鐘（主要作用是脫去一部分水分）。

5. 在餅底上抹一層蛋黃醬，撒一些芝士，將洋蔥、酸黃瓜、培根、三文魚均勻地鋪放在上面，再在表面撒一些芝士。

6. 烤箱上下火200度預熱，烤18-20分鐘。

小貼士

1、輔料可以根據自己喜歡的口味調整。
2、小麵糰可以用保鮮膜包裹好放冰箱冷凍儲存，製作時再提前解凍即可。