美味炒米線

用料  

美味炒米線的做法  

1. 米粉提前泡兩個小時左右，如果來不及泡可以用熱水煮一下撈出來備用

2. 蝦仁🍤去蝦線，用鹽、白胡椒、黃酒、澱粉醃製入味

3. 蔬菜可以隨意加，我今天用了這些

4. 荷蘭豆和口蘑洗淨切片

5. 胡蘿蔔切絲

6. 圓蔥🧅、洋白菜、香腸切好備用

7. 鍋熱放油把雞蛋炒至兩面金黃盛出備用

8. 把蝦仁炒至變色後撈出備用

9. 熱鍋熱油放入洋蔥煸炒

10. 然後放胡蘿蔔絲煸炒，這兩種食材不好熟所以要煸炒的時間長一些。放入黃酒、醬油和一小勺水蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

11. 放入口蘑炒一分鐘

12. 放入香腸和荷蘭豆炒一分鐘

13. 放入米飯翻炒一分鐘

14. 把雞蛋和蝦仁放入繼續翻炒

15. 放鹽、白胡椒粉和香油

16. 豐富的食材，滿滿的幸福！