豆腐青菜湯年糕

家鄉的味道，豆腐是老家味道的鹽滷豆腐，年糕是婆婆老家帶來的寧波年糕，特別香～

用料  

豆腐青菜湯年糕的做法  

1. 年糕掰成一小條一小條備用。

2. 鹽滷豆腐切成小塊備用。

3. 青菜切好備用。

4. 放入少許油，先把青菜爆炒一下，加鹽，炒到8成熟盛出備用。

5. 放入少量油，把豆腐放入稍微煎一下之後炒一炒，加水大火燉10分鐘左右。

6. 加入年糕，繼續大火燉5分鐘。可以加入少許蠔油調味，也可不加。

7. 加入青菜和荷包蛋（看個人喜好），等水煮開稍微煮個幾分鐘就好，以免青菜煮爛了。

8. 加入少許雞精即可裝盤盛出。

小貼士

豆腐一定要燉的久一些，這樣才更入味更好吃。青菜提前炒一下更好吃。