香辣辣椒酥

這款辣椒酥非常受粉面館的歡迎，同時也可以做成小吃的形式，放在罐子裡售賣，還可以作為餐館的小吃

用料  

香辣辣椒酥的做法  

1. 把辣椒斜切剪成小節，一個辣椒剪成兩段備用

2. 鍋中加入清水，下入剪好的辣椒節，燒開以後煮3分鐘左右，撈出瀝乾水份放碗裡備用

3. 辣椒節里加入糯米粉，玉米澱粉，白糖，白芝麻，用筷子攪拌均勻，讓粉面全部裹在辣椒上

4. 鍋中加入油，油溫燒到150度左右，把辣椒節放在鍋裡炸，炸的時候用筷子攪拌，以防黏在一起，炸到辣椒變棕色撈出放碗裡

5. 加入雞精，味精，花椒粉，拌均勻即可

6. 做好的辣椒酥，用罐子或袋子密封儲存，不然時間久了就不酥脆了