青椒與蛋肉的愛戀

本想來個青椒肉片的，切青椒頭的那一刻，看著圓乎乎的青椒心血來潮，來份青椒擁抱蛋肉吧，哈哈……

用料  

青椒與蛋肉的愛戀的做法  

1. 把肉剁成肉末，加入鹽+澱粉+醬油+雞精+香油，攪拌均勻
   

2. 兩個雞蛋打散，加入攪拌好的肉末，蔥花

3. 把青椒切成⭕圓圈，備用

4. 小火，平底鍋里加油，熱油後加入青椒，把攪拌好的雞蛋肉末汁，小心倒入青椒圈裡， 不要急的翻動，免得蛋汁凝結不好。

5. 兩面煎好後，成盤

小貼士

加入香油更香一些，如果沒有影響不大。
🔥一定要小火，大火煎壞了表面，裡面肉末還不熟，整個菜用時10分鐘，很營養美味。