雞蛋炒銀耳

這個真不是黑暗料理，銀耳炒出來脆脆的，跟燉的完全不一樣。

用料  

雞蛋炒銀耳的做法  

1. 銀耳泡發20分鐘左右，要充分泡發

2. 鍋裡熱油，放攪散的雞蛋，炒好撈出。

3. 接著放西紅柿，加少量水，炒出汁水。

4. 最後把銀耳，雞蛋放入，翻炒出鍋。

小貼士

銀耳泡發後很薄，吃起來是脆的，跟黑木耳不一樣。如果想嘗試的話，需只曉。