本地較有名特色炒雞，好吃不貴！
用料
| 雞(麻雞) | 1只 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 鮮辣椒 | 適量 |
| 醬(特製醬) | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
湖南崖炒雞的做法
雞肉切小塊
![湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第2張]( "湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第2張")
幹辣椒
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鮮辣椒
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特製醬
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蔥
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蒜
![湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第7張]( "湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第7張")
鍋入底油(多放油，幾乎炸雞塊)，翻炒雞塊至金黃色。依次放入幹辣椒、醬(特製醬)、醬油、鮮鮮椒、蔥、蒜、味精翻炒，出鍋。製作方法簡單，好吃的祕密在於醬料，可惜呀!醬只限於家族式炒雞店使用，想吃來我們這吧！
![湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第8張]( "湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第8張")
出鍋嘍！
![湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第9張]( "湖南崖炒雞的做法步驟圖，湖南崖炒雞怎麼做好吃 第9張")
小貼士
沂蒙山老區的人民，非常會炒雞，地鍋炒雞做的特別棒！
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