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婆婆多年的醃青椒的祕方
用料
醃青椒的做法
將青椒洗好,晾乾,我不喜歡太辣,把筋剔除了
把蒜,姜切片,與白糖,鹽,味精混到一起
花椒放到醬油裡一塊熬開,放涼
花生油熬熟,放涼
找個合適的容器,放一層青椒,放一層步驟2的混合物,放完後,依次倒入熬好的醬油,花生油,還有白酒
最後,過段時間要適時的翻一下青椒,讓上層的翻到底下,以便更好的醃均勻,剩下的就是等待了
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