個人比較喜歡吃涼拌,但外面買的真心不怎麼衛生,我就想不如自己做吧。簡單方便又好吃。我主要是喜歡吃平菇和青瓜,其他大家隨意。
用料
豬肉 | 半斤 |
青瓜 | 2根 |
平菇 | 半斤 |
蒜頭 | 四五個 |
薑片 | 三四片 |
香菜 | 兩棵 |
蔥 | 兩根 |
辣椒油 | 適量 |
花生油 | 適量 |
雞精 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
半涼拌青瓜的做法
豬肉切片,青瓜整條拍了切段,蔥切蔥花,香菜切小段,蒜頭拍扁切片切粒都行。
先放花生油,再放蒜頭薑片抄,抄香了放豬肉放鹽炒,豬肉炒得差不多了放平菇炒,平菇差不多熟了放青瓜放適量的水燜,青瓜七成熟了再放適量的雞精醬油辣椒油一起炒幾下調味,最後放蔥花香菜,OK,起鍋裝盤,上菜!
另外,喜歡吃辣的,放青瓜的時候可以順便加點辣椒,辣椒油只是微辣。
補充:辣椒油不要放早了,不然辣味會減弱。