斯鬧豆腐

我們老家冬天的美味，介紹給大家。

用料  

斯鬧豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，晾乾表面水分，放在容器裡。

2. 蓋上白菜葉，放在門口。暖氣屋裡太熱，做出來味道不好。

3. 七天的樣子，還不行，沒斯透。

4. 十一天的樣子，斯透，表面有粘液，甚至長毛。

5. 放薑絲，倒入涼透的花椒鹽水，放入冰箱。吃的時候切蔥絲，滴香油。一種非常特別的鮮味。

小貼士

只能冬天做，別的季節做了不好吃。