快手又下飯的豇豆蛋末

看過很多網上的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜啊，外婆菜啊，貌似真的可以勾起食慾，而他們一般都是由青菜切末炒製成的。
不斷的嘗試新的做法，也許能描繪出平淡生活中一道精彩的一筆。
豇豆（長豆角）一般東北的做法大多豇豆都是切斷和五花肉配合炒啊，蒜末清炒啊，豇豆段炒雞蛋呀，涼拌豇豆段啊等等。基本都是段兒段兒，今天我突發奇想，做晚飯時看著案板上的豇豆，今天不想吃段，換個做法，突然腦海中浮現下飯這兩個字眼，於是下飯菜，外婆菜各種“形象”出現在我的眼前，不自覺的就把案板上的豇豆切成了碎末，於是就有了今天我家的所謂的“下飯菜”~自由下飯菜。哈哈哈哈。

用料  

快手又下飯的豇豆蛋末的做法  

1. 鍋中放水燒開後，將洗過的豇豆（長豆角）放入鍋中焯水，基本熟了撈出來。

2. 豇豆切成短短的小段（或者叫丁或者叫沫我也不知道叫什麼更準確）
   蔥薑蒜切碎
   辣椒切段
   青紅辣椒切丁
   雞蛋放到碗中攪拌為蛋液
   （不喜歡辣口味的或者給小朋友吃的可以不放辣椒類呦）
   ……忘記拍照了，請諒解！

3. 鍋中放入適量食用油，蔥姜炸鍋，放入幹辣椒，炒香後，放入豇豆碎，青紅辣椒放入鍋中翻炒。

4. 豇豆青紅辣椒翻炒大概2-3分鐘後，將蛋液均勻的倒入鍋中。

5. 蛋液包裹著豇豆等逐漸凝固，翻炒幾個來回放入適量食鹽，生抽，耗油，蒜末。準備出鍋。

6. 顏色比較鮮豔養眼的一盤自由下飯菜就這樣被製作出來。

7. 天色也漸漸暗了下來，這個照片忘記開燈擺拍了，有些暗淡😄，寶爸的反饋很不錯呦。
   如果感興趣的友友們可以試一試呀當然每個人口味不一樣，感受也不一樣。重要的是我們一直在努力的幸福生活著。哈哈哈哈哈。