用料
| 雞翅 | |
| 生薑，冰糖，花椒，桂皮，辣椒，調料等 | |
| 生抽老抽，澱粉 |
冰糖辣翅的做法
將雞翅洗淨，在正反兩面劃一道方便入味
放油，下鍋炸至兩面金黃時倒入溫水或熱水（切忌涼水），水需漫過雞翅
以一比一的比例倒入生抽和老抽，放入冰糖辣椒桂皮花椒等佐料
蓋上鍋蓋開小火煮
大約5到8分鐘之後勾芡放雞精，一到兩分鐘後出鍋
小貼士
我媽說燒雞肉不應該放桂皮，不過我覺得桂皮的味道特別好~~
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冰糖辣翅
食譜館
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