姐姐投資的芝麻糖

明明參加工作了，但是因為最近跳槽到一個底薪靠拿提成，卻一直沒有業績的工作，以至於目前我的生活十分拮据，核桃還有麥芽糖都是姐姐投資的，拜託我做一些芝麻糖給她，我也趁機“偷吃”了幾塊，既滿足了我動手鼓搗東西的快感，又有十分真誠的下午零食吃。いいですね～
艱難的時間裡還能留給自己時間，並創造出條件達成所願，就能感覺到滿足，這樣的滿足感來得很簡單。

用料  

姐姐投資的芝麻糖的做法  

1. 前期準備工作：1.核桃仔仔細細剝好，且將核桃掰碎，指甲蓋大小就可。2.紅棗去籽，稍微切一下。

2. 芝麻炒一下，只要不出現苦味就可以，越炒越香。（圖上核桃還未掰碎，記得要掰碎喲）

3. 鐵砂掌修煉中。(用鏟子就可以，請勿模仿圖中練鐵砂掌)

4. 熬糖，首先將原來的麥芽糖（隔水）放到熱水中使其變成可流動的液體。之後稱出需要的量。說真的，麥芽糖真是黏到沒朋友。
   加水，加點白砂糖，加油。開始漫長的熬糖了，偷偷嚐了下麥芽糖，不是很甜，所以最好還是加一些白砂糖。
   一開始熬糖可以稍微大火一些，但是要不斷攪拌，後面出現大泡泡就要轉小火注意觀察了。

5. 工欲善其事必先利其器，這句話我是百分百贊同的，在條件的情況下。
   所以這次這次我只能憑感覺，隨手放一杯冷水，偶爾嘗試一下糖的狀態，還真等來了傳說中把糖滴到水裡，馬上就變脆的狀態。所以馬上急吼吼把材料倒進去，開始攪拌。

6. 先在鍋裡用鏟子攪拌，趁熱，雖然有點燙。
   差不都成型後就可以取出來，有條件更好，可以放在模具上，沒有的話，拿個四方形的飯盒，上面鋪下保鮮紙，再刷層油（別問我怎麼知道，貧窮之道我知道！）
   無論採用什麼辦法，都要找工具把糖裝起來，並壓實，壓實！！

7. 後放涼一些，糖就變硬了，趁有餘熱的時候拿出來切塊。
   （其實我覺得，不一定要精準的比例，芝麻多少，核桃多少，只要你覺得夠了，多了粘不住了，就可以收手，把鍋裡剩下的芝麻回收留著下次做。）

8. 找個密封的瓶子裝起來，就大功告成啦！
   當然這個是要寄給姐姐的，畢竟是她委託我做的嘛。
   只是我拖了兩天才去寄，每天晚上下班回來都會偷偷吃一點~

9. 吃的時候，記得一定要配上熱茶哦~

小貼士

因為是一個人的下午茶，所以用量比較少，也比較憑感覺，初學者可暫不模仿此單用量